Piña colada | |
Piña Colada, serveret i en ananas , og vaniljeis på en ananas skive | |
Oprindelsesregion | Puerto Rico ( USA ) |
---|---|
Hovedalkohol i volumen | Rum |
Serveres | Frisk |
Dekoration / trim | Halm , ananasskive , cocktailkirsebær |
Glastype | Orkanglas eller ananas |
Almindelige ingredienser |
|
Forberedelse | Bland ingredienserne med knust is i en blender eller shaker, indtil der opnås en cremet konsistens. |
Den pina colada ( piña , ananas , og colada , filtreret, filtreret ananas , i spansk ) er en officiel IBA cocktail , lavet med rom , ananas saft og kokos fløde , hjemmehørende på øen Puerto Rico fra Store Antiller af Caribiske Hav , hvor det er blevet erklæret en national drink siden 1978.
Navnet piña colada betyder bogstaveligt ”filtreret ananas” på spansk, der henviser til den friskpressede og filtrerede ananasjuice, der blev brugt til tilberedningen af drikken.
Den legende af Roberto Cofresi sagde, at denne berømte pirat puertoricanske af Caribiske Hav fra XIX th århundrede , opdigtede en rom-baserede drikke, kokos , og ananas til at give moral, motivation, og mod, besætningen på sit skib ...
Den Travel Magazine i december 1922 henvist til en piña colada opskrift lavet af rom, ananas saft, sukker, lime, og is. En artikel i The New York Times fra16. april 1950citater "drikkevarer af Antillerne spænder fra den berømte rom hulning fra Martinique , til piña colada fra Cuba (rom, ananas og kokosmælk)". Siden oprettelsen af den nuværende piña colada- opskrift er der siden blevet hævdet af flere bartendere i Puerto Rico , herunder Ramon "Monchito" Marrero Pérez, bartender på Caribe Hilton- paladset i Puerto Rico, der hævder at have opfundet den den15. august 1954efter at have perfektioneret opskriften i tre måneder. Don Ramon Portas Mingot, bartender for en bar-restaurant i Old San Juan , hævder også at have oprettet den i 1963 (med lokal historisk mindehøjtid af en marmorplade). Ricardo Luis Malave Gracía (tilnavnet "El Juego") Spansk bartender født i Barcelona , Spanien i 1914 , hævder også at være forfatteren, inden han sendte sin opskrift til Puerto Ricans ...
Den officielle opskrift IBA den pina colada er lavet med hvid rom 5 cl af Caribbean , 5 cl ananassaft frisk filtreret og 3 cl kokos fløde , alle blandet med knust is i en blender eller shaker , indtil en cremet, skummende, og glat konsistens opnås. Et par dråber limesaft kan tilsættes.
5 cl af rom hvid
5 cl af ananassaft
3 cl af kokos fløde
Forberedelsen serveres i et orkanglas (eller i en kokosnød eller ananas ) med et sugerør , en ananasskive og en cocktailkirsebær til dekoration.
Et glas piña colada kan give lige så mange kalorier som en cheeseburger med 450 kalorier, ifølge Sciences et Avenir .
Hvid rom erstattes undertiden af mørk rom, og kokosnødcreme erstattes undertiden af kokosmælk , fløde og sukkerrørsirup .