Den rationering er, at begrænse distribution og levering af ressourcer, varer og tjenesteydelser , ved at kontrollere de mængder af autoritære, på en generelt begrænset tidsperiode.
Udtrykket "rationering" eller "valideret billet" ser ud til at forekomme på fransk først i 1846 med Pierre-Joseph Proudhon i sit essay med titlen System of economic contradictions . Det vises kun en gang i bogen og er ikke defineret der. Victor Hugo bruger det i 1870 i sine intime notesbøger, når han taler om kød på tidspunktet for den fransk-preussiske krig ; i deres Journal , de Goncourt brødrene taler i samme periode, i Paris, af ration billetter .
Rationering er rationering - derfor definerer man rationer, portioner af mad til mennesker eller foder til dyr - er imidlertid en gammel praksis, der skyldes god forvaltning af en myndighed fra enkeltpersoner, dyr eller dyr i et samfund. I en familie er det forældrene, der bestemmer, hvor meget mad de skal give til børn og dyr. I hæren og flåden, skal administrationen bestemme de mængder af mad, der skal leveres til mænd og dyr ( ration af kiks , ration af cognac , ration af foder , etc. ).
Afhængig af den tildelte mængde og brugerens opfattelse kan rationen betragtes som rigelig, normal eller reduceret; det ses ofte som begrænsende i sammenhæng med en diæt diæt .
Den mangel , på grund af klimatiske eller økonomiske forhold, krige eller katastrofer, har altid pålagt behovet for at ration mad. Rationen er derefter en bestemt mængde mad eller drikke fordelt med mellemrum, og som den ikke må overstige . Denne rationering er etableret i den private eller kollektive sfære; i sidstnævnte tilfælde udgør det en foranstaltning truffet af myndighederne for at distribuere varer eller fødevarer til befolkningen, som kun er tilgængelige i begrænsede mængder.
I regnskab og økonomi er rationering det sæt begrænsninger, der vedrører de beløb, der skal foretages til erhvervelse af anlægsaktiver, som ledelsen pålægger ved opstillingen af investeringsbudgettet.
I løbet af rationeringsperioden modtager befolkningen kort eller kuponer kaldet " rationbilletter ", som kan udveksles enten i administrative tjenester, apoteker eller i butikker mod visse basale fødevarer: mælk, æg, kød osv. Sukker, men også benzin, sæbe osv.
I løbet af den revolutionære periode oplevede Den Første Franske Republik en periode med rationering: en række love og dekreter blev straks vedtaget af Nationalforsamlingen for at begrænse mængden af brød pr. Person og fastsætte prisen ( lov om maksimumgeneral ). Det væsentligste initiativ er det fra kommuner eller sektioner i store byer, som gradvist vedtager "brødkort", hvilket giver ret til erhvervelse til en kontrolleret pris af en bestemt mængde brød i bytte for aftagelige kuponer, som bagere til gengæld bruger at give mel. Disse kuponer bør ikke forveksles med de pålidelige pengesedler, der blev trykt i 1790 af kommuner og iværksættere for at skabe en slags nødvaluta, der både kompenserer for manglen på kontanter og giver hver borger adgang til mad.
Under krigen i 1870 blev Paris belejret, og rationering blev indført.
”Regeringsmedlemmet, borgmester i Paris,
BESLUTER:
Art. 1 st . Fra den 10. februar ophører rationeringen af brødet.
Som et resultat rapporteres dekretet fra 18. januar.
Kunst. 2. Også rapporteret er dekreterne fra borgmesteren i Paris den 3. december 1870 om begrænsning af leverancer fra bageriets kasseapparat; af 12. december, der forbyder salg af mel; af 5. januar 1871, der forsvarede frigivelsen af brød fra den 12. januar og forbød fremstilling og salg af luksusbrød og sigtning af mel af bagere.
Melhandelen og fremstilling og hawking af brød, uanset hvilken form, vil fremover ikke være underlagt nogen begrænsninger undtagen den kommunale afgift, der opretholdes indtil yderligere varsel.
Kunst. 3. Brød beskattes nu til prisen på 47 cent⁄₂ cent pr. Kilogram som før dekretet fra 18. januar.
Udfærdiget i Paris, den 8. februar 1871
Borgmesteren i Paris,
Jules Ferry »
Da fødevaremangel udviklede sig efter krigens start, blev rationering af brød indført så tidligt som December 1914i dele af det besatte område. Det blev derefter udvidet til hele landet og til en lang række fødevarer ( mel , kød , mælk , olie , sukker , osv ), og fortsatte efter krigen (indtil 1921 for sukker).
Et rationeringssystem svarende til det, der blev oprettet under den forrige krig, blev indført fra Marts 1940 hvis 10. marts 1940i Paris og blev udvidet til visse produkter, såsom brød, indtil30. november 1949.
Fra 10. marts 1940 i Paris kunne parisiske restauranter ikke længere servere to på hinanden følgende tallerkener til en kunde. Det gennemsnitlige måltid kostede 15 franc, og kunden havde ret til 150 gram brød.
I overensstemmelse med sin politik om Business as Usual var den britiske regering oprindeligt tilbageholdende med at kontrollere fødevaremarkedet. Han modsatte sig indførelsen af en minimumspris på korn, mens han undlod at kontrollere vigtig import (sukker, kød og korn). Da han endelig fik disse foranstaltninger på plads, havde de ringe effekt. I 1916 blev det ulovligt at spise mere end to rationer på et offentligt sted eller at spise mere end tre til middag; der blev pålagt bøder til folk, der fodrede duer eller omstrejfende dyr.
I Januar 1917, Tyskland foretog en politik for overdreven ubådskrigføring og lancerede sine ubåde for at jage skibe på vej til Storbritannien for at sulte landet og opnå dets overgivelse. Som svar implementerede den britiske regering frivillig rationering i februar 1917 . Fra september blev brød rationeret; Da landets kornreserver faldt til mindre end seks måneder, overtog lokale myndigheder forsyningen og gennemførte progressive rationeringsforanstaltninger mellem december 1917 og februar 1918 . Beckett mener, at denne "standardisering af essentielle råvarer" har været gavnlig for folkesundheden. For at lette gennemførelsen af disse foranstaltninger blev der udgivet rationbøger den 15. juli 1918 for smør, margarine, bacon, kød og sukker. Under krigen faldt det gennemsnitlige kalorieindtag med 3% og proteinindtag med 6%.
I forventning om generalstrejken i 1926 havde regeringen gennemført rationeringsforanstaltninger i 1925 og planlagde at udpege delegater til fødevarekontrol for hver region. Under denne strejke organiserede fagforeningerne ved havnen i London en blokade, men konvojerne af lastbiler, flankeret af hærenheder, formåede at opretholde forsyningerne, og disse forberedelser viste sig unødvendige.
Da anden verdenskrig brød ud i begyndelsen af September 1939, den første ressource, som regeringen begyndte at overvåge, var olie; derefter fra8. januar 1940, rationerede vi bacon, smør og sukker og til sidst lidt efter lidt kød, te, syltetøj, kager, morgenmadscorn , ost, æg, bacon, mælk og tørret eller dåse frugt.
I måneden Juni 1942udnævnte regeringen en kombineret fødevarebestyrelse , en kommission til at koordinere forsyningerne til de allierede, især import fra USA og Canada. I månedenAugust 1942, næsten al mad blev rationeret (efter vægt undtagen kød, som blev rationeret efter pris) undtagen grøntsager og brød. Disse foranstaltninger skabte uundgåeligt et sort marked .
Vi rationerede ikke spil ( kanin og due ) eller friske grøntsager eller frugt, for det var alligevel svært at finde. Nogle eksotiske frugter var helt forsvundet: i det meste af krigen var det umuligt at få citroner og bananer; vi fortsatte med at sælge appelsiner, men markedets gartnere lagde dem ofte til side for børn og gravide, som havde en rationelbog. Lokalt producerede frugter, såsom æbler, kom fra tid til anden i hylderne, men igen indførte handlende deres egne begrænsninger, så kunderne ofte ikke kunne købe mere end et æble ad gangen. Flere borgere begyndte at dyrke deres egne grøntsager, opmuntret af programmet " sejrhaver ". I 1942 havde mange børn under syv år vænnet sig til begrænsningerne og troede aldrig, at det var en opfindelse, uden at have set bananer.
For brød var der de største vanskeligheder: det blev ikke rationeret før efter våbenhvilen, men det hvide brød var blevet erstattet af det nationale brød af brunt brød til husmødrenes bekymring, der fandt det for blødt. Mistroede hans grå farve og beskyldte ham for fordøjelsesproblemer. En forordning forbyder salg af brød mindre end 24 timer efter, at det er bagt, fordi det med friskbagt brød er vanskeligt at skære tynde skiver, og smagen får forbrugerne til at spise det hensynsløst.
I måneden Maj 1942, en ny forordning forbyder hoteller og restauranter at servere retter på mere end 5 shilling pr. gæst og at servere dem mere end tre retter; kun en af disse retter måtte omfatte kød (eller fisk). Denne foranstaltning var et svar på skælden mod dem, der regelmæssigt spiste på restauranter, kunne drage fordel af ikke-rationeret "luksus" mad.
Selvom fisken ikke blev rationeret, steg prisen meget under hele krigen. Oprindeligt lod regeringen det gå, opmærksom på at fiskere skulle drage fordel af en bonus i betragtning af risikoen for fjendens angreb til søs; men fra 1941 var priserne begrænsede. Ligesom andre ikke-rationerede fødevarer var fisk knappe (fangsterne var 30% af dem før krigen), og der blev dannet lange haler blandt fiskehandlere og fish and chips . Fritesens kvalitet var i sig selv dårlig på grund af den dårlige kvalitet af olien.
Derefter påvirkede rationering tøj , værdsat på basis af et punktsystem. Ved indførelsen af denne foranstaltning skal1 st juni 1941, der var ingen kuponer til disse varer, og fra rationbøgerne blev de ubrugte margarinkuponer først skåret ud. Først blev der givet ret til at købe et kostume om året, derefter faldt pointværdien til det punkt, at det tog alle point på et år at købe en frakke.
Det 1 st juli 1942efter en advarsel fra 13. marts 1942, blev rationer af indenlandsk benzin afskaffet (sangskriveren Ivor Novello blev arresteret og idømt fire ugers fængsel for at have manipuleret med benzinkuponer). Nu var benzin reserveret til "officielle" køretøjer, såsom redningstjenester, busfirmaer og landmænd; men de kom selvfølgelig efter hæren. Den benzin, der blev leveret til autoriserede civile, var farvet, og brugen af dette brændstof til private formål var en lovovertrædelse.
Nogle eksotiske fødevarer, såsom hvalkød eller snoek på dåse, importeret fra Sydafrika, blev ikke rationeret, men de var faktisk upopulære.
Ud over rationeringsforanstaltninger harmoniserede den britiske regering fødevareforbruget ved at subsidiere basale fødevarer til fordel for de fattige og arbejderklassen. I 1942–43 investerede han 145.000.000 £ i disse tilskud, inklusive £ 35.000.000 til brød, mel og havre , 23.000.000 £ til kød og så meget til kartofler, 11.000.000 £ . Til mælk, til sidst £ 13.000.000 til æg.
Perioden efter den spanske borgerkrig var præget af knaphed. Et ministerdekret dateret14. maj 1939, etablerede et rationeringssystem for råvarer og basisfødevarer. Denne rationering dækkede ikke befolkningens grundlæggende fødevarebehov, som har kendt fattigdom og hungersnød i årevis. Der var to rationskort, et til kød og et til andre fødevarer. Befolkningen blev opdelt i flere grupper: voksne mænd, voksne kvinder (80% af den voksne mandlige ration), børn op til fjorten (60% af den voksne mandlige ration) og voksne over tres (80% af rationen af voksne mænd) . Tildelingen af kvoter kunne også variere afhængigt af husholdningslederens arbejde. Oprindeligt var rationekort familieorienterede, inden de blev udskiftet i 1943 med individuelle kort, hvilket gjorde det muligt at kontrollere befolkningen strengere. Fra ikrafttrædelsen af det enkelte kort, iMaj 1943, antallet af rationerede spaniere var 27.071.978. Fordelingen af madrationer var præget af dårlig kvalitet af produkterne og afslørede udbredt korruption og det sorte marked. Rationering varede officielt indtilMaj 1952, til fødevarer. Mellem 1950 og 1960 fordobles forbruget af kød og papir pr. Indbygger, mens sukker og elektricitet tredobles.
Den Suez-kanalen krise i 1956 førte til dens lukning af6. november 1956indtil midten af 1957. Frankrig og Storbritannien skal rationere brændstof. London sætter det op fraDecember 1956 på 14. maj 1957.
Efter det første oliechok i 1973 indførte flere vestlige lande en politik for benzinrationering: historikeren Jean-Baptiste Fressoz understreger, at "denne rationering anses for at være mere effektiv end en stigning i prisen på benzin. Fordi det tilskynder forbrugerne til at bruge deres penge i andre aktivitetssektorer snarere end at forårsage en generel prisstigning ” .