Vanille planifolia

Vanille planifolia Beskrivelse af dette billede, kommenteres også nedenfor Vanilje Klassifikation
Reger Plantae
Underregering Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Klasse Liliopsida
Underklasse Liliidae
Bestille Asparges
Familie Orchidaceae
Venlig Vanilje

Arter

Vanilla planifolia
B.D. Jacks. ex Andrews , 1808

Fylogenetisk klassificering

CITES Status

På tillæg II til CITESBilag II , Rev. af 23/06/2010 Fylogenetisk klassificering
Bestille Asparges
Familie Orchidaceae

Vanilla planifolia er den vigtigste art af orkidé, der bruges til at producere vanille .

Beskrivelse

Fleksibel og ikke meget forgrenet, lianaen, der er hjemmehørende i Mexico og kaldes vanille, udvikler sig ved vækst af terminalknoppen og danner lange skud, som kan angribe deres støtte i mere end ti meter.

Den æggestok er ringere . Der er ingen blomster pedicel . Blomsterne har en flig ( rostellum ) mellem stigmaet og støvknappen . Der er omkring 20 blomster pr. Blomsterstand.

Systematisk

Det nuværende officielle videnskabelige navn er Vanilla planifolia, men blandt de synonymer , der engang blev brugt, er flere stadig i almindelig brug:

Vanilla fragrans var. variegata er en cultivar af Vanilla fragrans, der er kendetegnet ved hvidt og grønt broget løv, mens sidstnævnte har stedsegrønne blade og lysegrønne blomster.

Vanilla tahitensis , længe betragtet som et kryds mellem Vanilla planifolia og Vanilla pompona , er mere sandsynligt en underart af Vanilla planifolia .

Økologi

Vaniltræet har brug for et varmt tropisk klima (mellem 20 og 30  ° C ) og fugtigt. Det er en hemiepifytisk plante, der vokser langs skyggefulde understøtninger, hvilket direkte sollys får bladene til at dø. Planten klatrer langs støtterne ved hjælp af luftrødder. Som de fleste orkideer har vaniltræet brug for en symbiotisk svamp af slægten Rhizoctonia for at udvikle sig .

Planten reproducerer naturligt ved stiklinger . Vanilletræets blomster samles i blomsterstande med femten til tyve blomster. Bestøvning forekommer naturligt i Mellemamerika tre eller fire år efter fremkomsten af ​​planten. De ansvarlige insekter ville være bier, der er specialiserede i foder til orkideer, Euglossines , hovedsagelig arten Euglossa viridissima og måske også Eulaema cingulata . De Melipones , især Melipona beecheii , betragtes på én gang, da gødning af vanilje, synes på den anden side i dag udelukket af entomologer. I dyrkningsområder uden denne bi udføres bestøvning manuelt. Efter bestøvning udvikles kapsler i pigge. Den producerede frugt, kaldet vanille , er et vigtigt krydderi .

Galleri

Noter og referencer

  1. "  Udvalgte publikationer af CIRAD-agenter  " , CIRAD
  2. ( Travels i søgning af iscremen orchid , s.  51)

Tillæg

Bibliografi

eksterne links