Cucumis metulifer
Cucumis metulifer
Kiwano
| Reger | Plantae |
|---|---|
| Underregering | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Klasse | Magnoliopsida |
| Underklasse | Dilleniidae |
| Bestille | Violales |
| Familie | Cucurbitaceae |
| Venlig | Cucumis |
E.Mey. ex Naudin , 1859
| Bestille | Cucurbitales |
|---|---|
| Familie | Cucurbitaceae |
Cucumis metulifer er en art af tropiske plante af familien af Cucurbitaceae .
Dens frugt , kiwano, er spiselig. Det kaldes også metulon, melano, afrikansk hornet agurk eller hornmelon. I Guadeloupe kaldes det paroka.
Hun er oprindeligt fra Afrika og Arabien ( Yemen ).
Synonym
- Cucumis metuliferus E.Mey. ex Naudin - Forfatteren beskrev arten under dette navn, men den forkerte slutning blev rettet.
Frugt
Frugten af denne agurk er orange i farven. Huden er strødt med torner. Det måler cirka ti centimeter. Det indre af frugten er grønt og indeholder mange frø , dens papirmasse er lidt klæbrig. Saften smager som banan og kiwi , endda agurk.
Kultur
Kiwano dyrkes hovedsageligt i det sydlige og centrale Afrika , men også i USA , Spanien , Portugal , Frankrig , Israel , Kenya og New Zealand .
I tropiske områder kan det blive angrebet af cucurbit-møl eller melon-løb .
Anvendelser
Selvom det er en frugt, gør dens mange frø det ikke særlig mærkbart, hvorfor det bruges meget mere som et dekorativt eller ornamentalt element såsom colocynths (agurker relateret til squash).
Nogle stammer bruger det mod ånderne.
Mad
- Det spises hovedsageligt som en dessert.
- Det er en overraskende frugt på grund af sin kontrasterende farve orange og gennemskinnelig grøn.
- Denne frugt spises rå med en teskefuld. Du kan skære den enten i længderetningen eller på tværs, alt afhænger af det design, du vil have på pladen.
- Du kan tilføje et strejf af ahornsirup .
- Det kan bruges som base til en frugtsalatsirup.
I Kalahari-ørkenen er den vilde frugt sammen med den vilde agurk ( Acanthosicyos naudinianus) den eneste vandkilde, der er tilgængelig under tørken.
Toksicitet
I sin naturlige tilstand indeholder kiwano spor af cucurbitaciner, som gør frugten ekstrem bitter. Disse forbindelser er giftige for pattedyr og forårsager opkastning, kolik og svær diarré. Kultiverede kiwanoer, som vi finder på markedet, er imidlertid blottet for cucurbitacin og er hverken giftige eller bitre.
Medicinske kvaliteter
Kiwano har været genstand for medicinske studier. Det ville have cytologiske , antiinflammatoriske og kræftbekæmpende egenskaber .
Indtag af næringsstoffer
|
Kiwano | |||||
| vand : 90% | energiværdi : 25 kcal | protein : 1,8 g | lipider : 0 g | ||
| kulhydrater : 3,1 g | fiber : 3 g | ||||
| Mineralsalte og sporstoffer | |||||
| calcium : 17 mg | jern : 0,5 mg | magnesium : 23 mg | fosfor : 50 mg | ||
| kalium : 266 mg | natrium : 6 mg | kobber : 0,2 mg | zink : 0,1 mg | ||
| Mangan : 0,1 mg | |||||
| vitaminer | |||||
| vitamin A : µg | vitamin B1 : µg | vitamin B2 : µg | B3 / PP / Niacin : mg | ||
| vitamin C : 0,1 mg | |||||
Noter og referencer
- Floriane Dupuis, " Khal-agadi park, ikke så øde ", Science & Vie , nr . 1130,november 2011, s. 18-21.
- Xochipelli, " Kiwano eller den afrikanske hornede agurk: en ekstremt medicinsk frugt " , på bloggen. kokopelli-semences.fr ,7. december 2017.
Tillæg
Relaterede artikler
eksterne links
- (fr + da) ITIS- reference : Cucumis metuliferus E. Mey. ex Naud.
- (da) NCBI- reference : Cucumis metuliferus ( taxa inkluderet )
- (en) GRIN- reference : art Cucumis metulifer E. Mey. ex Naudin
- (da) Prota- reference ( Planteressourcer i det tropiske Afrika ): Cucumis metuliferus
- Referenceafrikanske planter - En fotoguide : Cucumis metuliferus (en)