Det asiatiske køkken inkluderer alle stilarter gastronomiske lande i Asien med sine egne særpræg. Som følge af en fælles identitet, især gennem brug af basale fødevarer såsom ris og metoden til madlavning , har de hver deres lokale specificitet.
På det daglige sprog har udtrykket asiatisk køkken imidlertid en tendens til specifikt at henvise til køkkenet i landene i Østasien og Sydøstasien .