Freisa N | |
Fenologiske egenskaber | |
---|---|
Knoppebrud | At færdiggøre |
Blomstrende | At færdiggøre |
Veraison | At færdiggøre |
Modenhed | At færdiggøre |
Kulturelle egenskaber | |
Havn | At færdiggøre |
Kraft | At færdiggøre |
Fertilitet | At færdiggøre |
Størrelse og kørestil |
At færdiggøre |
Produktivitet | At færdiggøre |
Kulturelle krav | |
Klimatisk | At færdiggøre |
Pedologisk | At færdiggøre |
Ønologisk potentiale | |
Alkoholisk potentiale | At færdiggøre |
Aromatisk potentiale | At færdiggøre |
Den Freisa er et sorter vin med sorte bær. Det er en af de ældste og vigtigste druesorter i Piemonte .
Det kaldes også fresia af Pierre Viala og fresa af Victor Pulliat .
Det udvikler generelt vine med hindbæraromaer og let mousserende. Druesorten kan også give tørre vine med en temmelig høj syreindhold.
Kilderne tilskriver den første omtale af denne drue til et dokument fra 1517 med henvisning til told i Pancalieri , en by, der ligger omkring tredive kilometer syd for Torino, og til det historiske produktionsområde på de nærliggende bakker i Torino, i byen Chieri .
DNA- undersøgelser udført af Anna Schneider og José Vouillamoz ved CNR i Torino såvel som ved University of California i Davis har vist, at Nebbiolo er direkte beslægtet med Freisa, mens Freisa på sin side er en efterkommer af Viognier
Det klassificeres som en ekstra druesort i DOC Freisa d'Asti , Freisa di Chieri , Colli Tortonesi , Gabiano , Breganze , Barbera del Monferrato , Grignolino del Monferrato Casalese og Pinerolese .
Det er klassificeret anbefalet i regionerne Piemonte og Valle d'Aosta samt i provinserne Milano og Vicenza og godkendt i provinsen Varese og provinsen Pavia . I 1998 dækkede den 2.018 ha. Der er også nogle små plantager i Argentina .
Modenheden er sen tredje periode: 35 dage efter Chasselas .
Klyngerne og bærene er mellemstore. Racen er cylindrisk, langstrakt og ikke særlig vinget. Sorten er af god styrke og en god regelmæssig produktion. Det er følsomt over for meldug, men lidt angrebet af dunet meldug .
Det giver tørre vine, lidt hårde og undertiden sure og garvesyre.
Freisa er kendt som fessietta, freisa di chieri, fresa, frescia, frezia, monfra, monferrina, monfreisa, spanna monferrina, spannina.
Lokalt skelner vi undervarianterne freisa piccola og freisa grossa.