Britisk osteliste

Her er et udvalg af nogle britiske oste . British Cheese Board, som er et professionelt organ dedikeret til at fremme britiske oste, mener, at der er mange af dem.

Liste:

• Applewood
• Ayrshire ost (Skotland)
• Beacon Fell traditionel Lancashire-ost , BOB
• Blengdale Blue , Cumbrian blue cheese.
• Bonchester , (Skotland) PUD
• Buxton Blue , BOB
• Caboc (Skotland)
• Caerphilly (Wales)
• Cheddarost hård ost
• Cheshire eller Chester
• Coquetdale
• Cremet eller fedtfattig hytteost, flødeost lavet af komælk.
• Flødeost , frisk ost lavet af komælk og fløde.
• Crowdie (Skotland)
• Derby
• Dorset Blue Vinney
• Dovedale , BOB
• Dunlop (Skotland)
• Y Fenni , fra Abergavenny (Wales) med sennepsfrø og øl.
• Fem amter
• Galloway ost (Skotland)
• Dobbelt Gloucester
• Enkel Gloucester-ost , BOB
• Jæger
• Islay ost (Skotland)
• Lancashire
• Lanark Blue (Skotland)
• Lincolnshire Poacher
• Lille derby
• Llangoffanost (Wales)
• Newport 1665
• Orkney ost (Skotland)
• Pant-Ysgawn (Wales)
• Rød Leicester , en hård komælksost med en kornet, men fugtig struktur, en orange farve, en hård skorpe og en rig og kraftig duft.
• Rød Windsor
• Sage Derby , komælksost, ubehandlet og skorpeløs, et kornet udseende med en dominerende grøn, smagfuld med friske salvieblade.
• Shropshire , blå ost med orange farve
• Stichelton
• Stilton , blå ost med blå vener, med en cremet, men smuldrende struktur og en smagfuld smag.
• Stinkende biskop
• Sussex Slipcote
• Swaledale ost , BOB
• Teviotdale-ost , BOB
• Tintern (Wales)
• Waterloo ost
• Wensleydale , hvidpresset komælksost med en smuldrende struktur og en sødlig smag.
• West Country Farmhouse , BOB
• Hvid / blå Stilton-ost , BOB
• Wrekin White
• Yarg

Noter og referencer

1. (i) "  British Cheese Board  " på http://britishcheese.com/