Daktulosphaira vitifoliae
Daktulosphaira vitifoliae Viteus vitifoliae Daktulosphaira vitifoliaeDen vinlus vin ( Daktulosphaira vitifoliae ) er en art af insekter Hemiptera af familien af Phylloxeridae . Det er en slags bladlus, der ødelægger den vin . Udtrykket phylloxera betegner også ved metonymi sygdommen i vinstokken forårsaget af dette insekt.
Asa Fitch beskrev arten i 1855 og placerede den i slægten Pemphigus ; det er Henry Shimer (in), der i 1866 skabte slægten Daktulosphaira til hende . I Frankrig blev sygdommen observeret for første gang omkring 1863 på Pujaut-platået nær Roquemaure i Gard; i 1866 finder vi det nær Bordeaux, i palæet Floirac; selve insektet findes af Félix Sahut den15. juli 1868, på rødderne af planter, som han havde trukket op i en vingård i Saint-Martin-de-Crau ved M. de Lagoy's. Jules Émile Planchon ignorerede de navne, der allerede var oprettet af amerikanske entomologer, beskrev og navngav arten Rhizaphis vastatrix i 1868 ; Derefter sendte D r Signoret, Paris-entomolog, som Planchon havde sendt eksemplarer i stedet for genren Phylloxera , i nærheden af flere andre, der lever på forskellige plantes blade. Navnet Phylloxera vastatrix vil blive brugt i lang tid og er undertiden stadig i dag.
I 1869 , Victor Pulliat skabte den regionale vinavl Society of Lyon og gennem konferencer og kurser der anbefales podning på resistente grundstammer at regenerere franske vinstokke angrebet af phylloxera.
Der er også en pære phylloxera ( Aphanostigma piri ), endemisk over for Portugal , som først dukkede op i Frankrig i 1945 , og en eg phylloxera (to nært beslægtede arter: Phylloxera quercus , Phylloxera glabra ).
Phylloxera er et lille bidende insekt inficeret med vinstokken, relateret til bladlus, med en bemærkelsesværdig polymorfisme:
Dette er et tilfælde af cyklisk parthenogenese med flere generationer produceret ved parthenogenese og en generation produceret ved seksuel reproduktion med befrugtning hvert år. Mandlige og kvindelige insekter parrer sig i sensommeren . Hunnen lægger et enkelt æg på stubberne kaldet vinteræg . Dette æg, først gult, derefter grønt i løbet af vintersæsonen , blomstrer om foråret og giver anledning til phylloxera vingeløs (eller uden vinger ), som altid er en kvinde. I de fleste tilfælde stammer denne vingeløse phylloxera ned på vinrødderne, på bekostning af hvilken den lever, deraf dens navn root phylloxera ; men det kan undertiden gå på bladene og give anledning til galler (vi taler derefter om gallicola phylloxera ).
Root Phylloxera er gul. Den er udstyret med en suger, som den skubber ind i roden for at absorbere saften . Han, eller rettere hun, gennemgår tre muldyr på omkring tyve dage, inden han bliver voksen og lægger mellem 40 og 100 æg, og alle føder også hunner uden befrugtning. Dette er et tilfælde af thelytoccal parthenogenese . Denne tyve-dages cyklus gentages igen og igen, hvilket resulterer i i alt fem eller seks generationer.
Om sommeren gennemgår alle disse hunner endnu en molt og bliver til nymfer , som i sig selv bliver vingede phylloxerae . Disse vingede phylloxera lægger æg igen (på vinstokkeens knopper og blade), og deres æg føder denne gang hanner og hunner. Sidstnævnte lever kun i et par dage, lige nok tid til at parre sig og producere det ovennævnte vinteræg.
Phylloxera 's angreb på en vinstok fører til dens død på tre år. Det er rodgenerationerne af insektet - som lever af rødderne - som er farlige. Deres bid på de unge rødder forårsager dannelse af tuberøsiteter , som efterfølgende bliver inficeret og udfælder fodens død. Gallicola-generationer - som lever på de blade, hvor deres punkteringer får galler til at dannes - forårsager gulfarvning af løvet , hvilket ikke er dødeligt for planten.
Phylloxera på rødder
Knoldhed forårsaget af Phylloxera
Phylloxera galler på undersiden af et blad
Insektet er hjemmehørende i det østlige USA og forårsagede en alvorlig krise i europæiske vinmarker fra 1864 . Det tog mere end tredive år at overvinde det ved hjælp af grundstammer fra amerikanske planter, der er naturligt resistente over for phylloxera.
Phylloxera blev først etableret i Frankrig i XIX th århundrede. De første infektionsfokuser, der optræder her eller der, skyldes uagtsomhed hos planteskoler eller eksperimenter; derefter spreder angrebet sig som et oliefleje mere eller mindre hurtigt afhængigt af vingårdernes tæthed og indflydelsen fra de fremherskende vinde (i gennemsnit 30 km / år).
På trods af statspålagte foranstaltninger til kontrol af vinimport har phylloxera gradvist angrebet vinmarker rundt om i verden og kun spart vinmarker plantet i sandjord og modstandsdygtige amerikanske frøplanter.
Blandt de vinmarker, der har modstået phylloxera, er der i Barossa-dalen i Australien Langmeil, hvis shiraz blev plantet i 1843. Barossa Old Vine Charter blev oprettet for at beskytte de gamle vinstokke i regionen og forhindre deres rodfæstelse.
I Frankrig er vinstokken af Sarragachies (eller "vinstokken fra Pédebernade Farm"), der ligger i Val d ' Adour nær den pyrenæanske foden i Sarragachies ( Gers ), en af de ældste vinstokke i Frankrig (plantningen af vinstokke går tilbage til omkring år 1820, dvs. næsten 200 år). Beliggende i hjertet af appellationen Côtes de Saint-Mont , bevarer de ikke-podede sorter endemiske til de pyrenæiske foden har modstået krisen phylloxera i slutningen af det XIX th århundrede. Denne vinstok blev opført som et historisk monument i 2012. Det er den første vinstok, der beskyttes som sådan i Frankrig. I Aveyron, i Marcillac-vingården, driver Domaine du Mioula også et vin, der er skånet af phylloxera, som påvirkede betegnelsen i 1893 .
Den Bollinger hus , i Champagne, producerer en cuvée Vieilles Vignes Français fra en vingård skånet af vinlus. Disse Pinot Noir-vinstokke er lige fra bunden (vinstokke plantet direkte uden grundstamme), dyrket i folkemængder og arbejdet i hånden. Denne vin er solgt som vintage (ofte omkring 1000 €) og kan finde smagen af champagne som det var i det XIX th århundrede.
Mellem Camargue og de vulkanske lavaer i Agde består kysten udelukkende af sand af hav- og vindoprindelse. De er blottet for ler og silt. Her angriber phylloxera ikke vinstokke, fordi sandet ved sin struktur og dets mobilitet forhindrer ved at knuse rodformerne i at falde ned mod rødderne. Vassal-ejendommen i Marseillan drager fordel af denne enestående beliggenhed og er hjemsted for INRA World Conservatory of Vine Genetic Resources . Det er en unik samling af 2.250 druesorter i verden, der hjælper med at opretholde den internationale vinvoksende genetiske arv.
I Portugal er en vingårdstomt i Douro-dalen også bevaret fra phylloxera. Kaldet O Nacional , denne vingård dækker 2,5 hektar og producerer den ekstremt sjældne Vintage Noval Nacional Port .
En vingård plantet for 400 år siden findes i Maribor , Slovenien . Denne stara trta ("gammel vinstok" på slovensk) producerer kun 35 til 55 kilo druer pr. Høst. Dens vin er pakket i hundrede søde flasker.
Sammenlignelige vinstokke, dyrket i lavaen i Vesuvius, findes i Campania, i Tramonti.
Siden rekonstitutionen af vingården har dette skadedyr kun en sekundær betydning. Verdens vinmarker består for det meste af podede planter eller er plantet i sand . Blandt de fritstående vinmarker er de i Chile stadig skånet, men den1 st december 2006Blev insekt påvist i Yarra Valley , i australske tilstand af Victoria , såvel som i New Zealand , og yderligere opdagelser fulgt idecember 2008 i Australien.
Den phylloxera i USA , hans hjemland, har længe været betragtet ubetydelig rolle i nedgangen i vinmarkerne. Så meget, at i en stat som Californien , en stor del af vingården, indtil XX th århundrede , stadig havde sine vinstokke plantet upodede eksemplet med Central Valley , hvor vinmarker indeholdt kun rodfæstede planter af Vitis vinifera . Det var kun i Napa Valley og Sonoma Valley , hvor boreren var aktiv, at det var nødvendigt at bruge grundstammer . Valget faldt på Aramon x Rupestris ganzin nl, kendt som A x RI i USA. På trods af advarsler fra verdens førende specialister, herunder professor Denis Boubals fra ENSAM, der fordømte sin manglende modstand mod phylloxera, blev den brugt i vid udstrækning i en sådan grad, at den i 1980'erne blev grundstammen dominerende, hvis ikke unik. Ti år senere tog phylloxera-angrebene sig i en sådan skala, at de truede hele Californiens kvalitetsvingård.
Vinavlere og forskere var i første omgang helt hjælpeløse over for katastroferne forårsaget af insektet. Erfaringen viste hurtigt, at vinstokke plantet i sandjord var modstandsdygtige over for phylloxera (sand på grund af dets struktur og mobilitet, hvilket forhindrede rodformerne ved at knuse ned fra rødderne), men det var vanskeligt at forestille sig at transplantere hele vingården i sandjord. Vi har derfor forsøgt, ofte empirisk, forskellige behandlinger ("submersionists", "sulfurists", "Americanists" eller "hybridizers") med mere eller mindre vellykkede resultater:
Denne sidste metode var vanskelig at forestille sig, fordi den ville have ført til tab af alle de franske druesorter af høj kvalitet. Men den indeholdt den rigtige opløsning i kim: brug af amerikanske planter som grundstammer , en teknik, der stadig bruges i dag til at beskytte mod phylloxera.
Meget forskning på amerikanske transplantater blev udført på Château des Creissauds i Aubagne af Mr. Marius Olive mellem 1870 og 1885 og ved National Agronomic School of Montpellier på Gaillarde- domænet . Denne forskning har været genstand for adskillige publikationer og manualer om kampen mod phylloxera. Genplantning af amerikanske grundstammer og direkte producenthybrider tillod fra 1870'erne at rekonstituere vinmarker, der er egnede til mekanisering takket være oprettelsen af vinstokke eller trellisering .
Vincent van Gogh malede The Red Vine i 1888. Bladernes røde og gule nuance under høsten er usædvanlig, de er stadig grønne, når druen modner. Den sagging af kviste på jorden kan være et vidne til de svage vinstokke . Dette kan repræsentere et tegn på epidemiens progression. I 1875 nåede den franske vinproduktion 84,5 millioner hl. Det faldt til 23,4 millioner i 1889, et år efter at maleriet blev lavet.