Saint-maurice-sur-eygues | |
Saint-Maurice vingården på skråningerne af Eygues . | |
Betegnelse | Saint-maurice-sur-eygues |
---|---|
Hovedbetegnelse (r) | Côtes-du-Rhône landsbyer |
Betegnelse (r) | AOC |
Land | Frankrig |
Forældreregion | Rhône Valley vingård |
Underregion (er) | sydlige Rhône-dal |
Beliggenhed | Drôme ( Provencal Drôme ) |
Sæson | to tørre årstider (vinter og sommer) og to regntider (efterår og forår) |
Vejr | tempereret Middelhavet under påvirkning af mistralen |
Plantet område | 136 hektar |
Dominante druesorter | Grenache N, Mourvèdre N, Syrah N, Grenache Blanc B, Clairette B, Marsanne B, Roussanne B, Bourboulenc B og Viognier B |
Producerede vine | rød , rosé og hvid |
Produktion | 4.982 hektoliter |
Fødder pr. Hektar | mindst 4.000 planter pr. hektar, dvs. maksimalt 2,5 m² pr. plante |
Gennemsnitligt udbytte pr. Hektar | 41 til 45 hl / ha |
Saint-Maurice-sur-Eygues eller Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice-sur-Eygues er en vin, der produceres i kommunen Saint-Maurice-sur-Eygues i afdelingen 's Drome .
Det er en af de sytten geografiske betegnelser inden for Côtes-du-Rhône landsbyens betegnelse for oprindelse i den sydlige del af Rhônedal vingården .
Romersk kolonisering var vigtig. I løbet af XIX th århundrede , har udgravninger afdækket keramik, amforaer, vaser, mønter, statuer og beviser for eksistensen af en gallo-romerske bosættelser.
Et unikt stykke i Rhône-dalen er i øjeblikket opbevaret i kælderen hos vindyrkerne i Saint-Maurice efter donationen fra ejeren Camille Laugier. Dette er en tønde , der var dateret XIII th århundrede . Omgivet og nøglet af stykker håndskåret træ, fungerede det som en gæringstank, hvor den åbne øverste del muliggør fodtrap.
I løbet af XIV th århundrede , havde vingården taget en vis betydning siden 1333 , et charter ydet friheder med landsbyboerne til gengæld for rettigheder feudale at tage på vinstokken og vin.
Denne vingårds berømmelse vil bestå, da Marquis de la Charce, guvernør for Nyonsais, i 1713 roste fordelene ved sine vine.
I 1953 blev terroiren i Saint-Maurice klassificeret i Côtes-du-Rhône (AOC) derefter i Côtes-du-Rhône landsbyer med navnet kommune i 1967 .
Denne vinregion beliggende i hjertet af Drôme Provencale, er et par kilometer fra Nyons (12 km ), Valréas (18 km ) og Vaison-la-Romaine (16 km ).
Denne terroir ligger i området med indflydelse fra middelhavsklimaet . Somrene er varme og tørre, knyttet til stigningen i breddegrad for de subtropiske anticykloner , blandet med undertiden voldsomme stormfulde episoder. Imidlertid er enklaven placeret nord for PACA-regionen næsten ved den nordlige grænse for olivendyrkning, nogle foretrækker at tale om et middelhavsklima med en kontinentale indflydelse. Vinterkulden er derfor mere alvorlig end i den sydlige del af afdelingen. Sne og is ses ofte og frost om foråret frygtes af vinbønder og bønder. Det klima af dette terroir er omfattet af en fire-trins rytme: to tørre sæsoner (en kort i vinteren , en meget lang og accentueres i sommer ), to regntider, i efteråret (rigelige og brutale regn) og i foråret . Dens specificitet er dets middelhavsklima, der udgør et ekstraordinært aktiv:
Måned | Jan | Feb | marts | Apr | Kan | juni | Jul | august | Syv | Okt | Nov | Dec | År |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Gennemsnitlige maksimale temperaturer (° C) | 8 | 10 | 15 | 17 | 22 | 26 | 29 | 29 | 24 | 19 | 12 | 9 | 17.3 |
Gennemsnitlige minimumstemperaturer (° C) | 2 | 3 | 5 | 7 | 11 | 15 | 17 | 17 | 14 | 11 | 6 | 3 | 9.3 |
Gennemsnitstemperaturer (° C) | 4 | 6.5 | 10 | 12 | 16.5 | 20.5 | 23 | 23 | 19 | 15 | 9 | 5.5 | 13.3 |
Månedlig gennemsnitlig nedbør (mm) | 41,8 | 27.5 | 27.2 | 60.9 | 49.9 | 33.2 | 33.3 | 29.1 | 68,5 | 92.3 | 68,7 | 40.9 | 573.3 |
Kilde: Klimatologiske data fra Valréas (Vaucluse) 2000-2007 |
Vingården strækker sig over byen Saint-Maurice-sur-Eygues .
Reds er hovedsageligt fremstillet fra Grenache N, suppleret med Syrah N, Mourvèdre N og sekundært sølv brun N (lokalt kaldet Camarèse eller Vaccarèse), Carignan N , Cinsaut N, Counoise N, Muscardin N, sort piquepoul N og sort Terret N.
De hvide er hovedsageligt lavet med Grenache Blanc B, Clairette B, Marsanne B, Roussanne B, Bourboulenc B og Viognier B suppleret i øvrigt af Piquepoul Blanc B og Ugni Blanc B.
Vingården dækker 136 hektar og producerer 4.982 hektoliter årligt med et udbytte på 37 hl / ha.
De svarer til dem fra vingården i Rhône-dalen. De bemærkes: ekstraordinært år , godt år , godt nytår ***, gennemsnit år **, middelmådigt år *.
2000 årgange | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Egenskaber | *** | *** | *** | ||||||||||
1990-årgange | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Egenskaber | *** | *** | ** | *** | ** | ** | ** | *** | |||||
1980'erne | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | nitten og firs | 1980 | |||
Egenskaber | *** | ** | *** | ||||||||||
1970'erne | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 19722 | 1971 | 1970 | |||
Egenskaber | ** | *** | *** | ** | ** | ||||||||
1960-årgange | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Egenskaber | ** | * | *** | *** | ** | ** | *** | ||||||
1950'erne | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Egenskaber | *** | ** | |||||||||||
1940'ernes årgange | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Egenskaber | ** | ** | ** | ||||||||||
1930'ers årgange | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Egenskaber | * | *** | ** | ** | ** | ** | |||||||
1920-årgange | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Egenskaber | ** | ** | ** | ||||||||||
Kilder : Yves Renouil (under ledelse), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, encyklopædi over vin og spiritus fra alle lande , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Rhônedalens årgange & Rhônedalens store årgange |
Eller over 90 år, 24 ekstraordinære år, 26 store år, 16 gode år, 22 gennemsnitlige år og 2 middelmådige år.
Den røde anbefales i akkompagnement af røde kød , vildt eller oste af karakter. Det tilrådes at smage det ved en temperatur på 16 til 18 ° C og holde det mellem 3 og 8 år. Rosévine er et behageligt akkompagnement til koldt kød og fisk , kan opbevares 1 til 2 år og serveres mellem 10 og 12 grader. Hvide vine passer godt sammen med fisk og kan serveres som aperitif . Deres serveringstemperatur er mellem 13 og 14 grader, deres ældningstid er 1 til 2 år.
Udnævnelsen vinbønderforening er repræsenteret i Commanderie des Costes du Rhône , et vindyrker broderskab, som holder sine møder på Château de Suze-la-Rousse , hovedkvarter for University of Wine .
Flasker Saint-Maurice-sur-Eygues ved Palais du Vin
Saint-maurice-sur-eygues rouge, Grande Réserve
Et kvalitetscharter, som kældre og godser Saint-Maurice-sur-Eygues overholder, er blevet oprettet i Rhônedalen af Inter Rhône . Det tilbyder tre forskellige modtagelseskategorier afhængigt af de tjenester, der tilbydes af fagfolk.
Den første - kendt som kvalitetsmodtagelse - definerer betingelserne for denne modtagelse. Et skilt ved indgangen skal angive, at det overholder chartret. Dette kræver, at omgivelserne er i perfekt stand og vedligeholdes, og at den har en nærliggende parkering. Det indvendige i kælderen skal have sanitære faciliteter og et vandpunkt, besøgende kan sætte sig ned, og de kan også være sikre på, at lokalerne og alt det anvendte udstyr er skinnende rene (gulve, smagebord, spittoons , glas).
Køb af vin i slutningen af smagningen er aldrig obligatorisk. Dette blev gjort i kvalitetsbriller (minimum INAO). Vinene blev serveret ved den ideelle temperatur, og børnene blev tilbudt frugtsaft eller druesaft. Ud over at vise åbningstider og varighed har kælderen tekniske datablade for vine, viser priser og tilbyder turistbrochurer om betegnelsen.
Kældre i Saint-Maurice-sur-EyguesDen anden - kaldte servicemodtagelse - specificerer, at kælderen er åben fem dage om ugen året rundt og seks dage om ugen fra juni til september. Smagningen udføres i krystallinske eller endda krystalglas. Tilgængelig for personer med nedsat mobilitet, den er opvarmet om vinteren og kølig om sommeren, plus den har tilfredsstillende belysning (neonlys er forbudt). Dens dekoration er relateret til vinstokken og vinen, et kort over betegnelsen vises. Det har et websted og giver sine kunder oplysninger om gastronomi og lokale landbrugsfødevarer, turiststeder og andre kældre, der overholder chartret. Derudover er de tekniske ark på de tilbudte vine tilgængelige på engelsk
Kældre i Saint-Maurice-sur-EyguesDen tredje - kaldet fremragende modtagelse - tilbyder andre tjenester, herunder etablering af kontakt med andre kældre, booking af restauranter eller indkvartering. Kælderen sikrer forsendelse til Frankrig for mindst 24 flasker. Det har en engelsk version af hjemmesiden, og receptionspersonalet taler mindst engelsk.
Kældre i Saint-Maurice-sur-Eygues