LC : Mindst bekymring
Salmo trutta er en art af fisk af familien af laksefisk , der er ørred fælles europæisk. Arten er polymorf . Afhængigt af de lokale sorter og vandløbets kyst- eller kontinentalsituation kan en meget variabel del af ørreden, der klækkes der, migrere til havet. Det er potentielt en invasiv art i Nordamerika . I de fleste lande (inklusive Frankrig, i det mindste siden 1960'erne), er fiskeriet reguleret (tilladelser, datoer og steder for fiskeri, lovlig størrelse osv.).
Siden dens oprettelse har artens taxonomi gennemgået mange ændringer, der er spredt med fejl, og den nuværende konsensus er fortsat omgivet af usikkerhed; det er godt at betragte denne taksonomi som foreløbig.
Der er flere former eller morfer, der varierer alt efter det miljø, de lever i:
På trods af deres ret forskellige udseende er disse grupper ikke underarter, men danner en enkelt befolkning i hver tilstødende flod eller et sæt vandløb, hvor de yngler.
Der er også flere underarter (som kan krydse hinanden):
Brunørreden er en fisk fra laksefamilien . Med en længde fra 25 til 100 cm hos den voksne har den en slank og fusiform krop, der er perfekt tilpasset til hurtig svømning. Den brune ørred har, som alle laksefisk , det særlige ved at have en fedtfinne; dette er placeret mellem dorsale og kaudale finner. Hovedet har en spids munding og en mund med små tænder.
Hun har fremragende vision.
Brunørred er en territorial fisk . I en flod deler ørred rummet efter det fødevarepotentiale, det tilbyder. De største forsøgspersoner tildeler sig generelt de stillinger, der er rigest på mad (grove, strømme), så længe de forbliver tæt på deres skjulested.
Diæten af ørred er varieret og ændrer sig efter typen af habitat, unge ørred fodrer udelukkende med insekter og hvirvelløse dyr, mens ørred fra en bestemt størrelse også lever af fisk ( øre , knopper ...). Ørred er en ret bange fisk.
Bækørred eller ørred brun er den stamme af individer har vokset kun i floden. Deres farve varierer alt efter habitat; det kan variere fra en meget mørk farve under klipper eller i skyggefulde vandløb til en lysere farve til ørred, der bor i solrige områder. Den har en mørk ryg, der spænder fra brun til grønlig grå. Dens gradientfarvesider har sorte, grønne, blå og røde prikker. Nogle morfer har ikke farvede pletter.
Søørreden ( Salmo trutta morpha lacustris ): genetik har vist, at den faktisk er en del af den samme art som flodørreden , selvom den ofte er meget forskellig udefra. Meget til stede i alpine søer og især i Genfersøen , denne fisk med sølvfarvede sider og lyserødt kød ligner mere en laks end en flodørred. Fiskeriet er meget efterspurgt for sin kampånd og kan nå en vægt på 10 til 15 kg og en længde, der kan overstige 1 m . Søørred går op i søens bifloder for at gyde i floden under et løb . Dens farve er særlig søvand, med et fænomen af depigmentering observeret på enkeltpersoner under deres nedstrøms migration .
Havørred kaldes også "hvid" ørred laksørred eller sølv. Identifikationen af havørred som en særskilt art eller underart går tilbage til Linnés klassifikation . Siden da har genetik bevist, at der absolut ikke er nogen genetisk forskel mellem en flodørred og en havørred. Mærkeligt som det lyder, især når man sammenligner de to fisk: brunørred har striber og farvepunkter mere eller mindre udtalt, mens havørredet ligner en laks . Og alligevel er det kun en tilpasning til miljøet, ikke af en anden art.
Ligeledes smolten, som, når den er lille, stærkt ligner en ørred, omdannes visuelt til en “hvid fisk”, når den er nedstrøms . Dette kaldes smoltifikation . Det samme gælder for nedstrøms migration af visse ørred, som faktisk bliver havørred, med et udseende svarende til laks.
Der er et væld af meget forskellige genetiske stammer. Disse kommer fra to hovedlinjer, der svarer til de to hovedvandsområder: Vi skelner således moderstammerne fra Atlanterhavet og Middelhavet . Den atlantiske stamme , der er opdelt i en moderne form og en forfædres form (floder i Baskerlandet og Bretagne ), skelnes morfologisk af følgende indekser: ofte farvede grænser til de ventrale og anale finner, begrænset antal punkter på operculum (mindre end 15), sidelinjen tydeligt tydelig, mere sparsom tegnsætning bestående af temmelig store prikker, ofte tydeligt cirklet i hvidt. Den Middelhavsområdet stammen ofte ikke har nogen udsmykning på den ventrale og gatfinner, dens laterale linie er meget mindre synlig, dens tegnsætning er ofte tæt, især i opercular zone (større end 15 point) og fremstillet af ringe eller ingen små prikker. cirklede. Hendes kjole er oftere udsat for mørke farvede rammer. Introduktioner af opdrættede ørred med atlantisk stamme i floder i Middelhavets vandskel har ændret den geografiske fordeling af de oprindelige stammer og bidraget til et fald i den genetiske mangfoldighed af salmo trutta fario . Der er også en korsikansk stamme : Salmo trutta macrostigma , en forfædres middelhavsform.
Den fælles ørred er hjemmehørende i det vestlige Palearctic , i et område, der strækker sig fra det nordlige Norge og bifloder til Det Hvide Hav i det arktiske hav i Rusland, til Atlasbjergene i det nordlige Afrika. I vest er det til stede så langt som Island i det nordlige Atlanterhav og i øst så langt som bifloder til Aralhavet i Afghanistan og Pakistan .
Det er blevet introduceret til mange steder i Nord- og Sydamerika, Asien, Australasien, det østlige og sydlige Afrika.
Introduktion til AustralienDe første introduktioner fandt sted i Australien i 1864 med bidrag fra 1.500 æg indsamlet fra Itchen- floden i amtet Hampshire , England. 300 æg overlevede den 4-måneders rejse på sejlskibet ved navn Norfolk fra Falmouth ( Cornwall ) til Melbourne . I 1866 forblev 171 ørred i et rugeri ved Plenty River, en biflod til Derwent- floden i Tasmanien . Otteogtredive ørred blev frigivet det år i Plenty. I 1868 var floden hjemsted for en autonom ørredpopulation, der tjente som en bestand til at forsyne floderne i Australien og New Zealand med ørred.
Introduktion til AfrikaDet blev med succes introduceret til Natal i 1890 og til Cape Province i 1892. I 1909 blev det etableret i bjergene i kolonien Kenya .
Introduktion til AsienDen første introduktion til Himalaya i det nordlige Indien fandt sted i 1868. I 1900 blev der etableret ørred i Kashmir og Madras .
Introduktion til AmerikaI 1886 fandt de første introduktioner sted i Newfoundland i Canada. De blev fortsat indtil 1933. De eneste områder i Canada uden ørred er Yukon og de nordvestlige territorier .
Introduktionen til Sydamerika begyndte i 1904 i Argentina . Brunørred er nu etableret i Chile , Peru og Falklandsøerne .
I 1950'erne og 1960'erne begyndte den franske geolog Edgar Aubert de la Rüe at introducere flere arter af laksefisk til Kerguelenøerne i det vestlige Indiske Ocean . Af de syv arter, der blev introduceret på denne måde, overlevede kun bækørred ( Salvelinus fontinalis , " bæklaks ") og ørred og etablerede vilde bestande. Havørred, der vejer over 20 kg, fanges regelmæssigt af lokale fiskere.
De første introduktioner til Amerikas Forenede Stater begyndte i 1883 med Fred Mather , en opdrætter og fisker fra New York, der med samtykke fra Spencer Baird , kommissær (formand) for USAs fiskekommission (in) fik æg fra brunt ørred af baron Lucius von Behr, præsident for det tyske fiskeriselskab (de) . Von Behrs ørred kom fra bjergstrømme og store søer i Schwarzwald i Baden-Württemberg-regionen . Denne første forsendelse af von Behr blev distribueret til tre rugerier: Mather i Cold Spring Harbor på Long Island i Suffolk County ( New York State ); den af Seth Green , pioner inden for fiskeopdræt i Caledonia i amtet Livingston ( staten New York ); og en tredjedel i Northville , Michigan .
Andre forsendelser af æg sendt af von Behr ankom i 1884. I 1885 ankom ørredæg fra Lake Loch Leven ( Kinross County , Skotland) til New York og blev distribueret til de samme rugerier. I de efterfølgende år blev flere æg fra Skotland, England og Tyskland sendt til klækkerier. Behnke mener, at S. t. Amerikansk trutta ( anadrom , flod eller sø) kommer alle fra importerede stammer, der er blandet sammen for at give det, han kalder generisk amerikansk ørred.
Det 11. april 1884Den amerikanske Fish Kommissionen (i) opera den første udgivelse af ørreder i USA med 4.900 unge ørreder i floden Baldwin , en biflod til floden Far Marquette i Michigan. Mellem 1884 og 1890 blev denne ørred introduceret til egnede levesteder i hele USA. I 1900 havde 38 stater og to territorier modtaget bestande. Tilpasningsevnen af denne fisk førte i de fleste tilfælde til etablering af autonome vilde populationer.
Den brune ørred eller vilde ørred kan reproducere fra to eller tre år. Den yngler fra november til januar i vand mellem 5 og 12 ° C . Så snart ørreden har nået deres gydepladser , lægger hunnerne 1.500 til 4.000 æg pr. Kg af deres vægt. Hanen deponerer sin sæd, og hunnen dækker æggene med grus for at beskytte dem. Ørredene forlader derefter hurtigt gydepladsen.
Den Inkubationstiden kan variere afhængigt af temperaturen. Det er omkring 400 graddage , omkring 40 dage i vand ved 10 ° C eller 80 dage i vand ved 5 ° C . Ved fødslen forbliver ynglen under grusen for at beskytte sig selv. Den lever af sine vitellinreserver i 4 til 6 uger, kommer derefter ud af grusen og forsøger at fodre alene. Dens chancer for at overleve er ret lave, da omkring 800 oocytter vil give anledning til et forældrepar. Årsagerne er kannibalismen, som ørred praktiserer, når de ikke har nok mad ved at spise æggene og stege, men også manglen på mad fra ynglen, når den først er klækket. De vilde populationer er derfor i tilbagegang.
Et eksperiment blev udført i en økotron med det formål at undersøge den tidsmæssige struktur af spredningen nedstrøms for ung laks og ørred i henhold til fire konstante strømhastigheder på tidspunktet for opkomst fra grus. Det blev fundet, at efter klækning, hvis strømmen er lav (ca. 8,0 cm / s ), har laksefisken en høj spredningshastighed, indtil den når en meget lav befolkningstæthed; mens den unge laks spredes mindre ved højere hastigheder, og den endelige bestandstæthed er højere. I modsætning hertil spredes ørredyngen jo hurtigere strømmen; den endelige befolkningstæthed for ørred forblev imidlertid den samme for alle aktuelle hastigheder, fordi den lave spredningshastighed, der blev observeret ved lave vandløb, varede meget længere end ved højere strømme. Dette eksperiment annullerer ideen om, at laksefisk har en snæver og definerbar periode med følsomhed over for strømhastigheder, men det bekræftede, at spredning fortrinsvis finder sted om natten uanset strømens hastighed for begge fiskearter.
Vilde ørredpopulationer er truet af forskellige faktorer:
Andre arter af ørred: