Reger | Plantae |
---|---|
Underregering | Tracheobionta |
Division | Magnoliophyta |
Klasse | Magnoliopsida |
Underklasse | Rosidae |
Bestille | Sapindales |
Familie | Rutaceae |
Venlig | Citrus |
Forælder A til Citrus maxima × Forælder B til Citrus sinensis hybridisering
Bestille | Sapindales |
---|---|
Familie | Rutaceae |
Den Pomelo , grapefrugt eller grapefrugt ( Citrus × paradisi Macfad., Synonymt Citrus paradisi ), eller forbudne frugt ( Guadeloupe og Martinique ) eller chadègue ( Cajun ), er en frugt træ af familien Rutaceae . Det er en naturlig hybrid af Citrus maxima og den orange Citrus sinensis , men der er flere sorter, hvis anvendelse varierer afhængigt af egenskaberne. Dens frugt er en bredt markedsført citrusfrugt , hel eller i juice. Det forveksles ofte med grapefrugtens, hvorfra det har arvet den store størrelse og lidt bitterhed, men uden den tykke hud eller de mange frø. Denne citrus kræver godt solskin for at begrænse frugtens surhed. Dette er Florida , som er den største producent.
Frugten af Citrus × paradisi er en citrusfrugt kaldet "pomelo", især af botanikere , både i Europa og Nordamerika .
Udtrykkene "grapefrugt" og " drue-frugt ", der i vid udstrækning anvendes som folkelige eller handelsnavne inden for den fransktalende verden , især i udtrykket " grapefrugtjuice ", ser ud til at være synonymer for "pomelo" ifølge visse kilder. Andre kilder indikerer ikke desto mindre, at brugen af udtrykket "grapefrugt" til at betegne denne hybrid er en misvisende betegnelse ved forveksling med navnet på en af de to stammearter, og at udtrykket "druefrugt" er en anglisisme .
Synonyme videnskabelige navne:
Frugten når 8 til 15 cm i diameter og vejer mellem 300 og 600 gram. Dens bark, ret tynd, er gul eller lyserød. Dens kød, meget saftigt, er gult og bittert for Duncan-sorten eller lyserødt, sødere og uden bitterhed for Ruby- eller Sunrise-sorterne. Ligesom grapefrugt skylder pomelo sin bitterhed til naringoside ( flavonic heteroside ).
Rå ernæringsværdi | |||
vand : 90,89 g | total aske : 0,31 g | fiber : 1,1 g | energiværdi : 32 kcal |
protein : 0,63 g | lipider : 0,10 g | kulhydrater : 9,50 g | enkle sukkerarter : 6,98 g |
sporelementer | |||
calcium : 12 mg | jern : 0,09 mg | magnesium : 8 mg | fosfor : 8 mg |
kalium : 139 mg | kobber : 0,047 mg | natrium : 0 mg | zink : 0,07 mg |
vitaminer | |||
vitamin C : 34,4 mg | vitamin B1 : 0,036 mg | vitamin B2 : 0,020 mg | vitamin B3 : 0,250 mg |
vitamin B5 : 0,283 mg | vitamin B6 : 0,042 mg | vitamin B9 : 0 µg | vitamin B12 : 0,00 µg |
vitamin A : 927 IE | retinol : 0 µg | vitamin E : 0,13 µg | vitamin K : 0,0 µg |
Fedtsyrer | |||
mættet : 0,014 g | enumættet : 0,013 g | flerumættet : 0,024 g | kolesterol : 0 mg |
Der er to typer sorter :
Ligeledes er der mange hybrider: Tangelo (hybrid af mandarin eller mandarin på fransk), Orangelo eller Chironja (hybrid af appelsin med oprindelse i Puerto Rico ) og Hassaku i Japan , Tangelolo (dobbelt hybrid af mandarin, C. paradisi derefter af C. maxima [2] .
Syrekødede sorter bruges til at fremstille juice , mens sødkødede kulturer for det meste spises almindeligt med en ske efter at være skåret i halvdelen. De kan også bruges til madlavning eller som krydderi som erstatning for citron .
Nogle sorter er opnået ved radioaktiv stråling . Planteplantagerne blev bestrålet med gammastråler fra cobalt-60 . Planterne gennemgik derefter tilfældige genetiske mutationer en masse. Nogle frugter er dækket af tumorer, deres vækst er unormal; men de dør ikke nødvendigvis. Andre bestrålede frugter ser normalt ud og giver anledning til nye ønskelige mutantsorter, mere modstandsdygtige over for infektioner, mere farverige (for at fange forbrugernes øje).
Fra 1970'erne blev atomhavearbejde opgivet til fordel for målrettede genetiske modifikationer: transgen , RNA-interferens ... Med andre ord gik vi fra mutagenese til GMO'er . Og mutantvarianter fra atomhavearbejde eksisterer stadig og er stadig på markedet. For eksempel er 75% af grapefrugter, der dyrkes i Texas , af den mutante sort Rio Star, som blev produceret ved gammastrålebombardement.
Den grapefrugt frø ekstrakt er markedsført som et kraftfuldt antibiotikum naturlig. Undersøgelser mangler for at bekræfte dets egenskaber, men dets handling mod de bakterier, der er ansvarlige for Lyme-sygdommen, blev demonstreret i en undersøgelse fra 2007.
De dimere acridonalkaloider (citbismin-E) ekstraheret fra sorten Marsh har en potent antioxidant og cytotoksisk virkning mod HL-60 celler i human leukæmi, hvorfra den forårsager apoptose (2020). Ifølge anbefalingerne fra World Cancer Research Fund (2007) ville lycopen indeholdt i Citrus × paradisi (men også i andre frugter, herunder tomat ) have en beskyttende virkning mod prostatakræft , de furanocoumariner , den indeholder, reducerer risikoen for Kræft.
Citrus × paradisi kan forårsage lægemiddelinteraktioner. Dette skyldes, at frugten og dens juice kan falde eller omvendt øge frigivelsen af visse lægemidler i blodet, hvilket kan forårsage uønskede og undertiden alvorlige reaktioner. Citrus × paradisi er en cytochrom 3A4- hæmmer (enzym). Således vil ethvert molekyle (lægemiddel) substrat af isoenzymet 3A4 se dets koncentration i blodet stige i varierende grad, hvilket kan forårsage en potentielt farlig overdosis afhængigt af det involverede lægemiddel. Meget mange stoffer er bekymrede. Blandt dem: de statiner mod kolesterol , de benzodiazepiner ( angstdæmpende og beroligende midler ), de immunosuppressive (mod afvisning af transplantation og behandling af visse immunsygdomme), calciumantagonister (stoffer, der anvendes til behandling af hypertension og lidelser kardiale ), indinavir (Crixivan , HIV- behandling ), carbamazepin (Tegretol, behandling af epilepsi og bipolar lidelse ), visse blodfortyndere eller antibiotika.
De observerede bivirkninger kan være alvorlige: muskeldestruktion ( rabdomyolyse ), akut nyresvigt , deaktiverende rystelser, hæmoragiske chok, med "undertiden et fatalt forløb" . Virkningerne af interaktionen er især vigtige for lægemidler, hvor margenen mellem den effektive dosis og den toksiske dosis er smal, eller når lægemidlet udsættes for alvorlige bivirkninger, der afhænger af dosis.
Grapefrugter og pomeloer vil sandsynligvis producere en blomst i deres første eller andet år efter såning . Det er en simpel terminal knopp , og den kan producere en frugt (det er derefter nødvendigt at placere en pæl for at forhindre planten i at kollapse under frugtens vægt). Efter denne første enkeltblomst vender planterne tilbage til deres ungdomstilstand og vil tage de sædvanlige år inden blomstringen igen.
Træet kan modstå lidt negative temperaturer (-7 ° C), men frugtens smag er mere sur, når sollyset er lavt. I Frankrig kan den dyrkes i kystregioner; frugten høstes derefter mellem november og marts .
Hovedproducerende lande i 2018
Land | Produktion (i t) |
|||
---|---|---|---|---|
1 | Kina | 4.965.768 | ||
2 | Vietnam | 657.660 | ||
3 | Forenede Stater | 558.830 | ||
4 | Mexico | 459.610 | ||
5 | Sydafrika | 445.385 | ||
6 | Indien | 257.750 | ||
7 | Kalkun | 250.000 | ||
8 | Sudan | 234,388 | ||
9 | Thailand | 219.838 | ||
10 | Israel | 148.896 | ||
11 | Argentina | 114,118 | ||
12 | Tunesien | 104.593 | ||
Kilde: FAOSTAT |
I begyndelsen af XXI th århundrede, er denne hybrid primært udviklet i USA , i Sydafrika og Argentina . Den årlige produktion er omkring fem millioner tons, hvor Florida er den største producent i verden .
Det var i 1693, at frø af den enorme grønne citrus Citrus maxima blev introduceret til Barbados af den engelske kaptajn Shaddock, bedre kendt som Shattuck, der kaldte der ved sin tilbagevenden til England fra havnen i Batavia (hovedstaden i Indonesien). Under det nederlandske besættelse, nu Jakarta ). Navnet kendt af søfolk i Asien var Batavi Nibu (Batavia kalk). Sådan blev frugten kendt i den nye verden som Shaddock. Nogle hollandske sejlere anvendt udtrykket pompelmoes men dette ord er næsten ikke-eksisterende i litteraturen af XVIII th , XIX th og XX th århundreder som det bruges næsten udelukkende af de hollandske sejlere. Udtrykket pommelo (note to m) var også i sjælden brug og kun af besøgende.
I 1750 havde den moderne version Citrus × paradisi spredt sig ud over Barbados og blev fundet i en mindre størrelse end Shaddock i store dele af Caribien og Bahamas , hvor den blev kaldt "Mindre Shaddock" eller "Forbidden Fruit". På det tidspunkt i Jamaica var en anden hybrid af frugten, ' Ugli ', mere populær, fordi den var sødere.
I 1823 eller 1824 introducerede grev Odet Philippi, der opdagede ham i Bahamas, hvor han blev fængslet af englænderne efter slaget ved Trafalgar , ham til Safety Harbor nær Tampa , Florida . I Florida spredte frugten sig naturligt. Det var på dette tidspunkt, at det tog navnet "grapefrugt" på grund af udseendet af disse store gyldne klaser.
I 1837 skrev botanikeren James Macfadyen i " Flora of Jamaica ", at Citrus paradisi Macf. stammede fra en mutation af Citrus maxima . Først i 1948 konkluderede citrus specialister, at det faktisk var en spontan Citrus × paradisi (Citrus maxima × Citrus sinensis ) hybrid .
I 1870 så John A. MacDonald fra Orange County, FL, dette blændende træ med gylden frugt i klynger med naboer og købte det. Han var den første til at kultivere det. Den første forsendelse blev sendt til New York i 1885: det var en succes og markerede starten på hans handel. I løbet af første halvdel af XIX th århundrede, især en fandt sort 'Duncan' (masser af frø). Det var i 1860, at Marsh udviklede sin egen sort med mindre frø. Ved slutningen af det XIX th århundrede, frugten havde spredt sig til det vestlige USA, hvor andre mutationer gjorde ham i stand til at udholde kulden. Sådan optrådte 'Red Ruby' i Texas og andre sorter af roséer i Texas .
I det XX th århundrede, har nogle avlere hævdede gentagne gange, at en forbedring af navnet var passende og foreslog navnet "Grapefruit" (bemærk den eneste m), men den konsensus var, at det ville skabe forvirring med Pommelo (note to m) så forblev navnet uændret "grapefrugt" eller "klyngefrugt".
I 1940 var Citrus × paradisi en af de mest populære og almindelige frugter i USA, og eksporten begyndte.