Det biologisk nedbrydelige affald er affald (især grønt affald , organisk affald eller organisk affald) består i det væsentlige af naturligt organisk stof, der kan nedbrydes mere eller mindre hurtigt af bakterier og / eller mikrosvampe, før det genindsættes af økosystemer .
De kommer hovedsageligt fra landbrug, fødevareindustri, catering, træpapirindustrien, private haver eller samfund (grønne områder) eller køkkener.
I begyndelsen af 2000'erne repræsenterede de generelt omkring en tredjedel af husholdningsaffaldet og desuden for de samfund, der var ansvarlige for affaldshåndtering, organisk materiale fra spildevandsrensning (spildevandsslam) og landbrugs-, fødevare- og papirindustrien.
Alle har væsentlige virkninger på miljøet og udgør en sundhedsrisiko, hvis de ikke behandles ordentligt.
I forbindelse med genbrug og en cirkulær økonomi kan de være en kilde til humus og kompost såvel som en energikilde (i form af biogas, der kan injiceres i gas- eller varmenettet); vi taler derefter om biomasse energi . Noget af dette affald (produktionsfejl eller produkter med en udløbsdato, der er gået), før det metaniseres eller komposteres, skal være forseglet .
De findes normalt i fast byaffald (undertiden omtalt som biologisk nedbrydeligt husholdningsaffald). Fransk lov giver en definition af bioaffald: "ikke-farligt biologisk nedbrydeligt have- eller parkaffald, mad- eller køkkenaffald fra husholdninger, kontorer, restauranter, engroshandel, kantiner, cateringfirmaer eller butikker detailsalg samt sammenligneligt affald fra fødevareforarbejdning planter ' .
Deres produktion er meget sæsonbestemt og også knyttet til vejret.
Disse er hovedsageligt landbrugs- eller landbrugsaffald eller biprodukter ; af usælgte frugter og grøntsager ; affald fra haver (kommunalt, kollektivt eller privat) og affald fra landskabsvirksomheder (ifølge ADEME (2010) var produktionen af bioaffald fra vedligeholdelsessektoren for grønne områder i Frankrig 20 tons om året og pr. ansat)
De kommer fra husholdningskøkkener, restauranter og samfundskøkkener.
Som bidragyder til madspild søger vi først at reducere dets produktion. Derefter efter selektiv sortering kan dette affald vurderes bedre gennem en af de tre hovedruter:
Da de er meget gærbare, er de teoretisk set en god kilde til biogas. Men på grund af deres spatiotemporale spredning før opsamling og på grund af deres meget varierede fysisk-kemiske og biologiske egenskaber, præsenterer deres fermentering i en rådner meget uregelmæssige udbytter og en mindre fordelagtig bionedbrydelighed end de store kilder til landbrugsbiomasse. CH4-potentialet i dette affald varierer alt efter dets sammensætning og "friskhed"; Deres kulhydratindhold varierer fra 11,8 til 74%, proteinindholdet varierer fra 13,8 til 18,1%, og lipider varierer fra 3,78-33,72%.
Dog kan driften af en madaffaldskogsmaskine forbedres på flere måder:
Alle disse operationer har den ulempe, at de er energiintensive og / eller tidskrævende, men de kan også "forbedre tilgængeligheden for kulstof ved at reducere størrelsen på partiklerne, og termisk forbehandling muliggør derefter hurtigere genopretning af bioenergien" .
Ifølge Xu et al. (2018) skal de biologiske og fysisk-kemiske processer forbundet med denne særlige affaldstype stadig forstås bedre, især de kombinerede virkninger af organisk belastningshastighed, fastholdelsestid, biogas-sammensætning, forhold C / N (kulstof / nitrogen ), frigivelse af flygtige fedtsyrer , ændringer i pH , niveauet af visse næringsstoffer .
Få undersøgelser har berørt virkningerne af variationen i sammensætningen af dette affald på de operationelle parametre for anaerob fordøjelse og deres inhiberingsværdi og dens virkning på effektiviteten af metoder til forbedring af biogasproduktion.
Nogle papirer er biologisk nedbrydelige, men madbeholdere indeholder ofte plast- eller aluminiumsfilm og blæk, der kræver separat behandling efter sortering .
Få plastik er i øjeblikket hurtigt eller virkelig biologisk nedbrydeligt. Selektiv sortering skal gøre det muligt at skelne mellem dem.
De omfatter:
Biologisk nedbrydeligt affald anerkendes kun delvist som en naturlig ressource gennem tre hovedanvendelser.
Energigenvinding fra organisk affald er ofte mulig.
Den Kompostering forvandler organisk affald til værdifulde materialer til kompost (med de nødvendige forholdsregler i tilfælde af affald forurenet med patogener og eller molekyler toksiske , såsom tungmetaller , biocider og andre produkter Okologiske små eller ingen nedbrydelige ) på områder, haver ...
Organisk affald er ofte en potentiel kilde til molekyler og materialer med merværdi og kan erstatte brændstoffer eller jomfruelige materialer ( for eksempel at producere bioplast ). Imidlertid er brugen af madspild som råmateriale til bioraffinaderier stadig ved at komme frem. F.eks. Kan flygtige fedtsyrer således fremstilles af bioaffald forbehandlet med syre og varme for at producere biobrændstoffer eller forskellige polymerer og andre kemikalier, fx beregnet til at eliminere næringsstoffer, der er til stede i drikkevand.
Bioraffinaderier kan bruge en enkelt og regelmæssig affaldskilde (f.eks. Fisk, tomat, kartoffel, appelsin eller olivenrester fra fødevareindustrien). Flere undersøgelser tyder på, at denne rute har en økonomisk levedygtighed, der afhænger meget af typen af "bioraffineret" affald og af faktorer som logistiske begrænsninger, forsyningsskala osv. Det er en komponent i den cirkulære økonomi, der fremmes af et voksende antal stater og samfund.
I begyndelsen af 2010'erne blev der hvert år omkring 1,3 milliarder ton madaffald (såkaldt bioaffald) stadig brændt (som frigav kuldioxid), deponeret (som producerede metan, en anden drivhusgas. Kraftigt drivhus) eller undertiden komposteret . De er ofte rige på vand og derfor kun af ringe interesse for produktion af energi ved forbrænding.
Ændringer i reglerne skubber til genvinding i form af kompost eller biogas, selv om metanisering af husholdnings- og cateringbioaffald stadig er eksperimentel eller kun lidt brugt. Hindringerne er knyttet til spørgsmål om opbevaring, indsamling og transport, som er mere kompleks end for andre typer af affald eller affald ledelse , hvilket fører til skabelsen af virksomheder og specialiserede arbejdspladser. Selektiv sortering af dette affald pålægger sundheds- og lugthåndteringsforanstaltninger.
Fra 1974 til 2015 steg mængden af madaffald i USA med 50% nåede op på ca. 38 millioner ton om året i 2017, hvoraf 76,3% genanvendes i henhold til USEPA (2016), mens det nåede ca. 89 Mt / år i EU , hvor vi forventes at det vil stige til 126 millioner ton mellem 2010 og 2020 uden en stærk affaldsforebyggelsespolitik. I Kina bortskaffes mere end 90 millioner t madaffald hvert år (37 til 62% af fast affald ifølge Zhang et al., 2014), et tal, der forventes at stige kraftigt i sammenhæng med landets urbanisering og befolkningsvækst.
I orme EU-27 defineres bioaffald som følger: "biologisk nedbrydeligt have- eller parkaffald, mad- eller køkkenaffald fra husholdninger, kontorer, restauranter, engroshandel, kantiner, cateringfirmaer eller detailbutikker samt sammenligneligt affald fra mad forarbejdningsanlæg ' . I 2015 producerede husstande omkring 47 millioner t / år og fødevareforarbejdningsindustrien omkring 17 millioner, i alt 64 Mt / år
Et direktiv om deponering af affald stiller store krav til medlemsstaterne om håndtering af biologisk nedbrydeligt affald, især for at stoppe den globale opvarmning .
I 2008 insisterede et andet direktiv på at reducere madspild og forurening, der kræver kildesortering med organisk nyttiggørelse af bioaffald fra "store producenter" . Det gør det obligatorisk inden 2015 at indsamle affald separat, især med forpligtelsen til at indføre separat indsamling i det mindste for papir , metal , plast og glas . Staterne skal etablere separat indsamling af bioaffald , farligt affald produceret af husholdninger og tekstilaffald .
I 2018 blev målene med 2008-direktivet ikke nået; et nyt direktiv insisterer på sortering opstrøms (især "bioaffald"). For fermenterbart organisk affald under hensyntagen til deres mulige farlighed / forurening pålægger dette direktiv enten genanvendelse eller vender tilbage til jorden efter samkompostering eller bruges som et alternativ til råmaterialer afledt af fossile brændstoffer ved at gøre dem til "sekundære råmaterialer af høj kvalitet" ”. Medlemsstaterne skal "bedre overholde" 2008-målene, og "hvor det er relevant, bør biofarligt affald og emballageaffald indeholdende farlige stoffer være underlagt specifikke indsamlingskrav" .
Metoden til beregning af genanvendelseshastigheden under aerob eller anaerob behandling af biologisk nedbrydeligt affald er specificeret: "den mængde affald, der udsættes for aerob eller anaerob behandling, kan betragtes som genanvendt, når resultatet af denne behandling anvendes som et produkt, et stof eller genbrugsmateriale. Mens resultatet af en sådan behandling oftest er kompost eller fordøjelse, kan andre resultater også tages i betragtning, så længe de indeholder sammenlignelige mængder genbrugsindhold sammenlignet med mængden af behandlet biologisk nedbrydeligt affald. I andre tilfælde, i overensstemmelse med definitionen af genbrug, bionedbrydeligt affald genoparbejdet til materiale, der er beregnet til brug som brændstof eller andet middel til at producere energi, som bortskaffes eller er beregnet til brug i enhver operation, der har det samme mål som nyttiggørelse af andet affald end klargøring til genbrug og genanvendelse, bør ikke tages i betragtning for at nå genanvendelsesmålene (...) for at undgå en behandling af affald, der blokerer ressourcerne på lavere niveauer i affaldshierarkiet, muliggør høj -Quality genbrug og fremme brugen af høj kvalitet sekundære råstoffer, bør medlemsstaterne sikre, at bio-affald indsamles separat og undergår genbrug, der opfylder et højt niveau af miljøbeskyttelse og resultatet af, som opfylder høje kvalitetsstandarder” .
I Frankrig “repræsenterer de 25-30% af det resterende husholdningsaffald i Frankrig eller omkring hundrede kg pr. Indbygger. Det er en kilde, der foretrækkes for at reducere mængderne nedgravet eller forbrændt affald ” ifølge ADEME. 46 millioner franskmænd vil gradvist blive inviteret til at sortere deres bioaffald separat til separat indsamling og / eller håndtering i haven (kompostbakke) eller i nærheden.
DefinitionI Frankrig overlapper flere appeller og vedrører biologisk nedbrydeligt affald:
I Frankrig, artikel L. 541-21-1 i miljøloven bestemmer:
De vigtigste affaldskoder i det europæiske affaldskatalog, der er omfattet af reglerne om bioaffald, er som følger:
Bioaffald | Affaldskode |
---|---|
Affald fra fremstilling / forarbejdning af frugt , grøntsager , korn , spiselige olier , kakao , kaffe , te og tobak , fra produktion af konserves , gær (eller gærekstrakter) eller fra gæring af melasse | 02 03 |
Sukker behandling af affald | 02 04 |
Mejeriprodukt affald (industriel) | 02 05 |
Bageri , wienerbrød og konfekture affald | 02 06 |
Affald til fremstilling af drikkevarer ( alkoholholdigt eller ikke, men eksklusive kaffe , te og kakao ) | 02 07 |
Biologisk nedbrydeligt køkken og kantineaffald | 20 01 08 |
Spiselige olier og spiselige fedtstoffer | 20 01 25 |
Grønt affald (fra haver , parker og kirkegårde ) | 20 02 |
Markedsaffald | 20 03 02 |
Undtaget fra bestemmelserne om bioaffald:
Sektoren understøttes af landbrugsministeriet og ADEME , der producerede en vejledning (2013), der rådgav producenter. Derudover skal staten "udvikle afsætningsmulighederne til nyttiggørelse af organisk affald og fremme komposters sundhed og miljøsikkerhed" .
De nationale mål er:
I Frankrig blev deponeringen af bioaffald, eksklusive brugte spiselige olier , anslået i 2013 til 22,1 millioner ton (350 kg / år / indbygger ifølge ADEME 2013), opdelt i:
I 2012 komposterede 588 platforme ifølge ADEME 7,2 millioner ton affald, der producerede 2,5 ton kompost (68% fra grønt affald, der i sig selv kom fra 76% af samfund og husstande. Samtidig behandlede 10 anaerobe fordøjelsesenheder 560.000 ton affald (resterende husholdningsaffald (OMR) for 67%) og produceret 90.000 tons fordøjelse / kompost .
I 2014 blev lignende husholdningsaffald anslået til ca. 38,5 millioner ton (590 kg / indbygger), men kun 1,2 millioner ton blev indsamlet separat (19 kg / indbygger).
I starten af 2016 indsamlede kun 110 samfund (ca. 5 millioner berørte indbyggere) bioaffald separat (kun madaffald eller blandet med grønt affald). Den mekanisk-biologiske sortering af blandet affald vedrører yderligere 5 millioner indbyggere; omkring 60 millioner indbyggere drager ikke fordel af nogen genanvendelse af deres bioaffald, som derefter forbrændes eller deponeres ulovligt.
Afhængigt af samfund blev der i 2016 indsamlet 30 til 69 kg madspild om året og pr. Indbygger; det er det grønne affald, som "giver et løft til statistikken" . I andre lande nærmer nogle samfund sig til nul affald, der ikke genbruges ved kilden (via kompostbede, høner, metanisatorer osv.) Eller i kommunen (kompostering og / eller metanisering) ifølge NGO'en Zero Waste .
Ifølge et punkt fra NGO Amorce i 2016 om samfundens rolle i håndteringen af bioaffald, ville det tage 200 til 500 millioner euro at nå de nationale mål for forebyggelse, sortering og genanvendelse for at opnå 55% af genbrugsaffald . i 2020 derefter 65% i 2025, mens den nedgravede tonnage halveres. Sorteringen af bioaffald ved kilden (blandt husholdninger og fagfolk) bør også generaliseres. En undersøgelse foretaget af Ademe bør give mere præcise tal, især vedrørende omkostningerne og fordelene ved de forskellige sektorer. I 2016 var ifølge Amorce “Affaldsfonden (fra Ademe) kun 180 millioner euro, mens Affald TGAP, der leverer den, indsamler 450 millioner euro”, og 200 til 500 millioner ville være nødvendige for god håndtering af bioaffald. I 2018 er ifølge FNADE mindre end 10% af den franske befolkning bekymret over selektiv indsamling af bioaffald, og kun 40% genvindes ved kompostering eller metanisering, for at fremstille gødning og / eller for at udvinde energi fra det; De udgør stadig 1/3 af det resterende husholdningsaffald (OMr) og placerer Frankrig "i slutningen af første halvdel af medlemsstaterne" ifølge ministeriet for økologisk og inklusiv overgang. Ifølge FNADE mangler imidlertid 40% af landets jord organisk materiale, og at gå uden syntetisk gødning på 5% af landbrugsjord ville spare 2,5 milliarder euro, og 50 til 350 euro i kunstvanding / hektar kunne spares. Desuden fordi en bidrag af god kompost firedobler jordens tilbageholdelseskapacitet.
Efter London og andre større byer lancerede Paris4. maj 2017en separat hver anden uge samling af bioaffald, i de 2 nd og 12 th arrondissementer (til at begynde med), som led i sin Zero affaldsplan (fra og med februar 2016), og efter en periode med diagnose og oplysning. En skraldespand med et brunt låg er monteret på 70% af bygningerne og er tilgængelig efter anmodning til de andre. Målet er 30 kg / år / husstand, dvs. 3.500 t / år mindre for husholdningsaffald (OMr). 7- liters skraldespande og bionedbrydelige poser blev tilbudt beboerne det første år. Veolia samler og konditionerer dem i Val-de-Marne, inden de sender dem til sit "Artois Méthanisation" -sted i Pas-de-Calais, 200 km væk (valg der efterlader 6 anaerobe fordøjelsesenheder i Île-de-France).
Biologisk nedbrydeligt affald, der sendes til lossepladsfermenter under ukontrollerede anaerobe forhold og er ansvarlig for emission af drivhusgasser (GHG'er) til atmosfæren: CO 2og metan , som er en gas, der har en global opvarmningskraft 25 gange større end CO 2. Ligeledes producerer forbrænding af dette affald også drivhusgasser og især CO 2. under deres forbrænding.
Omvendt gør organisk nyttiggørelse via kompostering , spredning eller anaerob fordøjelse det muligt at vende tilbage til jorden eller omdanne rå organisk materiale til et genvindbart materiale, kompost eller fordøjelse , tilpasset jordens agronomiske behov. I den nuværende sammenhæng med udtømning af organisk materiale i jorden er der et reelt behov for naturlige organiske ændringer, som bioaffaldskompost delvis kan udfylde. Ligeledes for fordøjelser, der er resultatet af anaerob fordøjelse, er substitutionen af syntetiske gødningsindgange med organiske gødninger, såsom disse fordøjelser, også mærkbar fra et miljømæssigt synspunkt. Fremstillingen af disse syntetiske gødninger er især baseret på ikke-vedvarende mineralressourcer, der ikke er tilgængelige i Frankrig ( fosfor og kaliumchlorid ) og vejer betydeligt på den samlede energibalance, idet især syntese af kvælstof er meget energiintensiv. ...