Pyrus pyrifolia

Pyrus pyrifolia Beskrivelse af dette billede, også kommenteret nedenfor Nashi 'Kumoi' (Pyrus pyrifolia) . Klassifikation
Reger Plantae
Underregering Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Klasse Magnoliopsida
Underklasse Rosidae
Bestille Rosales
Familie Rosaceae
Underfamilie Maloideae
Venlig Pyrus

Arter

Pyrus pyrifolia
( Burm.f. ) Nakai , 1926

Synonymer

Pyrus pyrifolia er et frugttræ af slægten Pyrus (pæretræer), af Rosaceae- familien, hjemmehørende i den mellemste Yangtze- dali Kina .

Tæmmet siden antikken, genstand for omfattende genetisk blanding, har pæretræet Pyrus pyrifolia bidraget til de genetiske ressourcer hos de fleste sorter af asiatiske, kinesiske, japanske og koreanske pæretræer. Dette vilde pæretræ, der giver små røde frugter med en diameter på 2  cm , er nu forsvundet, offer for ødelæggelse af dets habitat.

De tre vigtigste sorter af asiatiske pærer (kinesiske hvide pærer, kinesiske sandpærer og japanske pærer) menes at stamme fra den samme forfader til den vilde Pyrus pyrifolia . Kultivarer af kinesiske hvide pærer ( baili ) er generelt pyriformer, men de af sandede kinesiske pærer ( shali ), japanske pærer ( nashi ) og koreanske pærer er generelt kugleformede, ligesom æbler. De er saftige, søde, sprøde frugter. I 2017 producerede Kina 16,5 millioner tons asiatiske pærer, hvoraf de vigtigste sorter er hvide og sandede kinesiske pærer. Den Europæiske Union producerede kun 2,5 millioner tons almindelige pærer ( P. communis ).

Etymologi og nomenklatur

Det videnskabelige latinske udtryk Pyrus pyrifolia kommer fra latin, hvilket betyder "pæretræ med pæreblade ". En mærkelig tautologi, der ikke er en taxonomists vittighed, men resultatet af nomenklaturens regler .

Arten blev først beskrevet som Ficus pyrifolia af den hollandske botaniker og læge Nicolaas Laurens Burman (1734-1793) professor ved universitetet i Amsterdam i Flora Indica i 1768 baseret på utilstrækkelig dokumentation. I 1926, japansk botaniker Takenosin Nakai (1882-1952) berigtiges slægten opgave og flyttede det til slægten Pyrus , af underfamilien Maloideae , kernefrugter frugttræer, såsom æbletræer, pæretræer, kvæde træer osv

Synonymerne er ifølge Tropicos:

Den tyske botaniker Alfred Rehder (1863-1949), der vandrede til USA i 1898, beskrev uafhængigt den samme art som Pyrus serotina i 1915 baseret på prøver fundet i Hubei , det centrale Kina . Dette navn blev ikke holdt på grund af princippet om prioritet.

De vilde arter

Pyrus pyrifolia er et lille træ, 7 til 15  m højt, løvfældende . Kvistene er purpurbrune, når de er gamle, dækket af linser.

Den plade består af en stilk på 3 til 4,5  cm , oprindeligt tomenteux, og en klinge oval-elliptiske , 7-12 x 4-6,5 cm, afrundet eller subcordate baser , margin spinulose - savtakkede og skarp apex.

Det blomsterstand er en umbelliform blomsterklase , der bærer 6 til 9 hvide blomster. En 3,5 til 5  cm pedicel bærer en blomst med en diameter på 3,5 til 5  cm . Den hypanthus er glat. De 5 bægerblade er trekantede-ovale, ca. 5 mm, kirtel-denticulere margen med spids spids. De 5 hvide, ovale kronblade på 1,5 til 1,7  cm omgiver omkring tyve støvdragere . Æggestokken har 4 eller 5 locules, der hver indeholder 2 æg. De fem gratis stilarter er næsten lige så lange som støvdragere.

Blomstringen finder sted i april.

Den kernefrugt frugt er brunlig gul , subglobular, plettet med hvide pletter, 2 til 2,5  cm i diameter . Frugten er granatagtig , det vil sige, at den både har en ægte frugtdel (afledt af æggestokken ) og en falsk frugtdel (knyttet til en vækst af hypanthus eller begreb). Den virkelige frugt udgør det, der kaldes kernen, mens den spiselige del stammer fra beholderen. Den vilde frugt er snerpende, hård og kornet. Disse hårde granulater skyldes klynger af stenede eller sclerite celler , bemærkelsesværdige for tykkelsen af ​​deres væg imprægneret med brunkul.

Sorterne , der hedder Pyrus pyrifolia var. Culta , saml de sorter, der er valgt til deres store, saftige og spiselige frugter. Phylogeographic analyse tyder på, at mange kinesiske, japanske og koreanske pære sorter deler fælles cpDNA (chloroplast) haplotyper , og at de stammer fra den samme Pyrus pyrifolia stamfader i Kina.

Fordeling

Den oprindelige distribution af Pyrus pyrifolia er i den mellemste Yangzi jiang- dal og tilstødende områder mod syd.

Der er endnu ingen vilde P. pyrifolia- populationer i Kina eller Japan, hvilket sandsynligvis er et resultat af ødelæggelse af levesteder og overudnyttelse af jord.

Kinesiske, japanske og koreanske sorter

Tæmningen af ​​pæretræet antager, at podningsteknikkerne beherskes godt. Erfaringsmæssigt har arborister faktisk lært, at den bedste måde at formere et interessant pæretræ på var at pode en kvist, mens såning af frøene kunne vende tilbage til naturen eller producere frugt af dårlig kvalitet. Implantation løser hurtigt udvalgte træk, der findes i naturen.

Oprindelsen og udviklingshistorien for pæresorter, der er hjemmehørende i Østasien, er stadig uklar og er ikke blevet belyst godt. Historiske tekster er for upræcise til at kunne bruges, og genetiske analyser er hæmmet af forsvinden af ​​de sidste vilde populationer af P. pyrifolia .

Den dyrkede pæreasiatiske blev grupperet i fem hovedgrupper baseret på deres morfologiske karakter og geografiske: 1) pærerne Ussuri ( qiuzi li秋 子 梨), PO; 2) Kinesiske hvide pærer ( baili白梨), PCB; 3) Kinesiske sandpærer ( shali砂 梨), PCS; 4) pærer fra Xinjiang ( xinjiang li新疆 梨); 5) Japanske pærer ( nashi ), PJ (Teng og Tanabe, 2004). Baseret på fylogeografiske analyser, Yue et al. foreslog, at de tre hovedgrupper af asiatiske pærer (PCS-sandpærer, PCB-hvide pærer og PJ-japanske pærer) stammer fra den samme stamfader af Pyrus pyrifolia vild i Kina.

For Teng og Tanabe præsenteres de karakteristiske kriterier for asiatiske pæresorter i en forkortet form som følger:

Karakteristiske træk ved tre klasser af dyrkede asiatiske pæretræer
Klasse Blad Frugt
Hud Form Pedunkel Bevarelse
Kinesisk hvid pære oval,
largem. oval		 glat pyriforme
rarem. kugleformet		 gen. lang gen. lang
Kinesisk pære bredt ovalt rød plettet med hvid eller glat kugleformet, fladt,
pyriform		 kort til lang kortere end den foregående
Japansk pære oval rød plettet med hvid eller glat flad, kugleformet,
pyriform, aflang		 kort til lang gen. kort

Kinesiske sandede og hvide pærer

Kinesiske hvide pærer

Sorterne af hvide kinesiske pærer PCB ( baili ) er de mest dyrkede i Kina og indtager en stor plads i den kinesiske pærehandel.

Baili 白梨 “hvide pære” -sorterne er små frugttræer, der er 5 til 8  m høje, med ovale blade, der bæres af tætte tomentosblade, når de er unge. Frugterne er lysegule, ovoide eller subglobose, plettet med hvide pletter. Blomstringen finder sted i april og frugter i august-september. Baili-pærer har en tynd hud, delikat kød, crunchy, saftig, blød og forfriskende.

Mange japanske forskere har tildelt disse sorter til Pyrus ussuriensis , Ussuris pæretræer. Kinesiske forskere har aldrig accepteret denne nomenklatur og foretrækker at relatere dem til Pyrus bretschneideri Rehder. I provinsen Hebei finder vi sorten yali («)"  pære-and  "(den langstrakte kegle som et andens hoved) såvel som mili x, xuehuali雪花梨, xiangyali象牙q , qiubaili秋 白梨 samt andre sorter i Shandong og Shanxi provinser . Deres voksende område er mellem pærer Ussuri nord og kinesiske pærer sandede PCS, længere sydpå, i Yangtze-midtdalen ..

Den genetiske undersøgelse af retrotransposoner indikerer, at sorter af kinesiske hvide pærer fra det nordlige Kina stammer fra en anden genpulje end hvide kinesiske pærer fra det sydvestlige Kina og japanske pærer, hvilket tyder på, at i det nordlige Kina er genintroduktion skiftet fra P. ussuriensis til P. pyrifolia, mens det i det sydvestlige Kina er fra P. pashia til P. pyrifolia .

Kinesiske sandpærer

De kultivarer Shali沙梨”sandede pærer” kaldes også Shuili水梨”rindende pærer”, pingguoli 苹果梨”pærer-æbler”.

Shali er 7 til 15 m høje træer  . Bladene er ovale elliptiske i form med en savtakket tandkant . De hvide blomster producerer subglobose frugt som æbler, lysebrun plettet med hvide pletter, det hvide kød er knasende, saftigt og kornet tæt på centrum. Blomstringen finder sted i april og frugterne i august.

Sorterne af kinesiske sandpærer PCS (shali) dyrkes i det centrale og sydlige Kina i dalen af den blå flod, hvor den vilde art Pyrus pyrifolia voksede , nu uddød. Navnet "sand" kommer fra kornet, stenet, sandet tekstur af kødet omkring midten, der udgør den ægte frugt (eller kerne). Andre relaterede sorter: xiaoxiangshanli小 香山 梨, mali麻 梨, balixiang八里 香, huagai花 盖 osv. Disse pærer er relateret til pærer fra Korea, Japan og Taiwan ifølge BaiduBaike encyklopædi.

Japanske pærer, nashi

Det japanske pæretræ er et træ, der kan nå 15  m højde. Bladene er 12  cm lange, ovale med en savtakket kant . Den subglobulære frugt, der ligner et stort æble, er beige eller grønlig gul. Kødet er hvidt, crunchy, fuld af juice. Omkring den centrale del, der består af den rigtige frugt (eller kerne), er et område med en kornet struktur. Man kan iagttage klynger af stenede eller sclerite celler, bemærkelsesværdigt for tykkelsen af ​​deres væg imprægneret med brunkul.

Japanske pærer anses normalt for at være relateret til kinesiske sandpærer , der stammer fra den vilde stamfader P. pyrifolia . Nogle japanske forskere, såsom Kikuchi, lokaliserede først det vilde P. pyrifolia- område i Japan. Men hidtil er disse vilde populationer ikke fundet. Andre forskere har antydet, at der muligvis er indført japanske pæresorter fra det gamle Kina. På grund af de genetiske affiniteter af japanske pæretræer med pæretræer fra de kystnære provinser i Kina ( Zhejiang ) har flere forskergrupper foreslået, at Zhejiang er oprindelsesområdet for japanske pærekultivarer.

I 2017 producerede Japan ifølge FAOSTAT 274.500 tons pærer.

Koreanske pærer

Træet ligner den japanske nashi. Det dyrkes over hele Korea.

Det giver store, saftige og sprøde frugter, der vejer ca. 500  g .

Liste over sorter og sorter

Ifølge BioLib (29. december 2019)  :

Bemærkninger

  1. det gyldige navn er det ældste, der er gyldigt offentliggjort
  2. Sondring: blomster af pæretræer ( Pyrus ) har helt gratis stilarter, de af æbletræer ( Malus ) er forbundet (svejset i bunden)
  3. provinser Henan , Jiangsu , Zhejiang , Anhui , Jiangxi , Hubei , Hunan , Fujian , Sichuan , Guangxi

Referencer

  1. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., Adgang til 29. december 2019
  2. BioLib , adgang til 29. december 2019
  3. Xiaoyan Yue, ..., Yuanwen Teng , “  Kombinerede analyser af kloroplast-DNA-haplotyper og mikrosatellitmarkører afslører ny indsigt i oprindelsen og spredningsvejen for kultiverede pærer, der er hjemmehørende i Østasien  ”, Front Plant Sci , flyvningen.  9, nr .  591,2018( læs online )
  4. FAOSTAT , "  Cultures, poires  " (adgang 20. december 2019 )
  5. Nicolai Laurentii Burmanni , "  Flora Indica: cui accedit series zoophytorum Indicorum, nec non prodromus florae Capensis  " (adgang 19. december 2019 )
  6. Tropicos , “  Pyrus pyrifolia (Burm. F.) Nakai  ” (adgang 17. december 2019 )
  7. Flora of China, bind. 9 , “  Pyrus pyrifolia (NL Burman) Nakai,  ” (adgang 17. december 2019 )
  8. Bernard Boullard, Planter og svampe , Editions Estem,1997, 878  s.
  9. Teng Y., Tanabe K., Genovervejelse om oprindelsen af ​​kultiverede pærer, der er hjemmehørende i Østasien , ActaHortic. 634, i Proc. XXVI IHC - IVth Int. Pæn. Taxonomi af dyrkede planter,2004
  10. " 白梨 （蔷薇 科 梨 属 植物）  " (adgang 19. december 2019 )
  11. BaiduBaike , " 白梨 （蔷薇 科 梨 属 植物）  " (adgang 14. december 2019 )
  12. Shuang Jiang, Xiaoyan Zheng, ... Yuanwen Teng , “  Primitive Genepools of Asian Pears and Their Complex Hybrid Origins Inleded from Fluorescent Sequence-Specific Amplification Polymorphism (SSAP) Markers Based on LTR Retrotransposons  ”, Plus One , vol.  11, nr .  22016( læs online )
  13. BaiduBaike , " 沙梨 （蔷薇 目 蔷薇 科乔 木）  " (adgang 19. december 2019 )
  14. BaiduBaike , " 砂 梨 " (adgang 14. december 2019 )
  15. Teng Yuanwen, Tanabe Kenji, Tamura Fumio, Itai Akhiro , "  Genetiske forhold mellem Pyrus-arter og kulturer, der er hjemmehørende i Østasien afsløret af tilfældigt forstærkede polymorfe DNA-markører  ", J Amer Soc Hort Sci , bind.  127, nr .  22002

Taxonomiske referencer

Se også

Pæretræ | Rosaceae | Frugttræ

Eksternt link