Argania spinosa
Argania spinosaReger | Plantae |
---|---|
Klade | Angiospermer |
Klade | Ægte tokimbladede |
Klade | Asterider |
Bestille | Ericales |
Familie | Sapotaceae |
Geografisk fordeling
Argan, praksis og know-how knyttet til argan-træet *
![]() | |
![]() Fremstilling af arganolie i Marokko fra frugterne af argan-træet | |
Land * | Marokko |
---|---|
Notering | Repræsentantliste |
Registreringsår | 2014 |
Den Argan træet eller Argania spinosa L. (i chleuh : ⴰⵔⴳⴰⵏ ( Argan ) eller ⵜⴰⵔⴳⴰⵏⵜ ( targant ), i Maghrebian arabisk : أرݣان eller ارڨان ( Argan )) er en plante af Sapotaceae familien . Det er kendetegnet ved en kort, ofte knudret kuffert med lave grene og tornede blade .
Det er et endemisk træ i Marokko (hvor næsten hele dets befolkning findes ) og Algeriet ( Tindouf- regionen ). På grund af dets rolle som et bolværk mod erosion og fremskridt i Sahara-ørkenen og en vigtig økonomisk ressource for indbyggerne af Souss-Massa har den store arganlund i denne region siden 1988 haft gavn af status som Argan Grove Biosphere Reserve for at beskytte den. De lokale producerer arganolie fra sin frugt, som har flere anvendelser til madlavning, medicin eller kosmetik.
Mange skrifter viser, at han længe har tiltrukket nysgerrighed, for eksempel i Ibn al-Baitar den X- th , El Bekri den XI th , Al Idrissi til XII th og Leo Africanus i XVI th århundrede. I det XVIII th århundrede, den danske botaniker Peter Schousboe undersøge denne sag og af hensyn til de vestlige botanikere fortsatte siden.
Videnskabeligt navn: Argania spinosa (L.) Skeels.
Det blev tidligere kaldt Sideroxylon spinosum , derefter Argania sideroxylon .
Vernakulære navne: argan, argan, argan (udtryk afledt af det berberiske ord argan, der betegner enten arten eller olien opnået fra dens mandel), jerntræ eller jerntræ på grund af dets tætte korntræ.
I berber kaldes selve træet, argan-træet, argan eller targant.
Argania spinosa L. er en plante busk , der hører til familien af Sapotaceae , en familie af planter bredbladet ukrudt , herunder Argania Spinosa mellem Algeriet og Marokko og Sideroxylon marmulano Kanariske Øer er det taxa mest nordlige .
Argan-træet er et træ med tornede grene - deraf navnet spinosa, der betyder "tornet" - 8 til 10 m højt, med blade svækket i en kort petiole , meget modstandsdygtig og som kan leve fra 150 til 200 år . Det er perfekt tilpasset tørheden i den marokkanske sydvestlige del, og dens silhuet er karakteristisk: bred og rund krone, knudret bagagerum, snoet og ret kort, ofte dannet af flere sammenflettede dele.
Argan- træet giver et meget hårdt træ , kaldet jerntræ , som hovedsagelig bruges som brænde. Argan-træet har mekanismer, der begrænser eller bremser faldet i bladpotentiale og er en del af undgåelsesstrategien . Træet mister således kun sine blade midlertidigt i tilfælde af alvorlig tørke.
De hvide til grønlig gule blomster er hermafroditiske , gamopetale med et meget kort rør og er forenet i glomeruli . De vises i maj-juni. Frugten, "affiache", er en falsk oval, spindelformet drupe omkring 30 mm lang , gulbrun, når den er moden, indeholdende en meget hård møtrik med to eller tre "mandler". Et træ producerer omkring 8 kg om året . Bladene, mørkegrønne og læderagtige, spises af dromedarer og geder, der klatrer i træer, nogle gange op til otte meter i højden, hvor de spiser unge skud og frugterne og efterlader den pit, den indeholder, og spiller således en vigtig rolle i det lokale økosystem.
Dens rodsystem er især dybt, men uden rodhår ("magniloid" rødder). Det udnytter en symbiose med forskellige typer svampe for at kompensere for denne mangel, kun sidstnævnte er i stand til at give de forskellige næringsstoffer til træet. Kunstig reproduktion og dyrkning deraf nødvendiggør således inokulering af flere svampearter på niveauet med dets rødder.
Det geografiske område af argan-træet drager fordel af høj luftfugtighed, både gennem sæsonbestemt nedbør og relativ friskhed, som argan-træet fælder og gendanner til jorden.
Argan-træet ser ud til at være en relikvieart. Det ville have spredt sig i Marokko i den tertiære æra, da klimaet var varmt og tempereret, og der sandsynligvis var en forbindelse mellem den marokkanske kyst og De Kanariske Øer . Derefter ville det have spredt sig over store områder, fra Marokko til det vestlige Algeriet .
I kvartæret ville det være drevet tilbage mod sydvest under isfasen . Dette ville forklare den nuværende eksistens af nogle kolonier i regionen Rabat ( Khemisset- regionen ); i det nordlige Marokko nær Middelhavskysten i Béni-Snassen- bjergene og nordvest for Oujda .
Slimane Aziki mener, at der tidligere eksisterede større og mere tætte arganskove, men at de er blevet nedbrudt af mennesket og hans indenlandske besætninger.
I Marokko er dette træ den næstmest forekommende af landets skove med omkring 20 millioner træer opført. Argan-træet findes i Souss på præfekturerne og provinserne Agadir-Ida Outanane , Inezgane-Aït Melloul , Chtouka Aït Baha , Taroudant , Tiznit , i Essaouira , Oued Tensift , Wadi Grou , Basse- Moulouya i Beni-Snassen- bjergene i det østlige Rif i den nordøstlige del af landet og på kanten af Sahara , i Draa .
Tidligere dækkede arganskoven landet fra de umiddelbare omgivelser i Safi til Tensift-wadi , hvor den nu er truet. Tilstedeværelsen af argan-træet blev bemærket især syd for Mazagan (nuværende El Jadida).
I Algeriet er Argantræet beliggende vest for Sahara i hamada af Tindouf i hjertet af den algeriske nordvestlige Sahara, mellem Hamadian kløfter i Drâa og klipper K'reb El-Hamada og depressionen i nord af Tindouf . Befolkningsfordelingen blev bestemt på kortet i tre hydro-geografiske enheder er omkredse: Touaref Bou-âam, Merkala, Targant. I 2012 blev argan-træet introduceret i Wilaya i Mostaganem med plantning af 1.200 argan-træer.
Selvom det blev anerkendt siden borgmesterens arbejde i 1939, blev tilstedeværelsen af argan-træet i Algeriet først for nylig etableret inden for en "depression i form af en lille langstrakt kløft". Peltier ( 1983 ) havde påpeget, at eksisterede Argan træet i den algeriske Sahara "mellem Jebel Ouarkziz og hamada af Tindouf og på det".
Argan-træet findes i områder, hvor nedbør er meget varierende (årligt og mellem årligt). Den vokser fra havoverfladen op til omkring 1.500 m over havets overflade. Peltier ( 1982 ) vurderer, at de nuværende Argan lund bekymringer adskillige bioklimatiske enheder og faser: skønt at overleve i kølige halvtørre områder og i subhumide områder i Høje Atlas bjerget (hvor luften relativt tørre, men hvor det regner mere, og hvor sneen spiller rollen som akkumulatorbuffer af vand, der regulerer vandtabellerne), den blomstrer i de tempererede zoner i syd ( sletten af Souss ).
Hvis det ikke er meget krævende med hensyn til jord, ser det ud til at sætte pris på fugtig luft (oceanisk indflydelse), dens smukkeste skove (højde, tæthed og antal træer, kraft og tæthed af løv og højde) er etableret på marokkanske kyst ( mellem Agadir og Essaouira ).
Arganlunden er meget sparsom i den tørre zone på Anti-Atlas og især på skråningerne, der giver Sahara .
I dag findes den største koncentration af argan-træer i Souss- regionen, hvor den dækker næsten 800.000 hektar eller 14,25% af Marokkos skov. I denne region strækker arganetræet sig fra Tensift- wadi i nord til Tiznit og Tafraout i syd og omkring Jebel Siroua i øst.
Siden 1998 har et område på 830.000 hektar mellem Agadir og Essaouira status som " biosfærereservat " tildelt af UNESCO for at beskytte arganlunden, Biosphere Reserve for arganlunden .
Argan-træets fysiologiske og økologiske egenskaber gør det til det ideelle træ til bekæmpelse af erosion og ørkendannelse .
I de tørre og halvtørre områder, hvor det vokser, er argan-træet næsten uerstatteligt i bevarelsen af jord og græsgange og i kampen mod erosion og ørkendannelse. Dette træ spiller en vigtig rolle i jordgødskning. Argan-træet udgør således det sidste bolværk mod ørkendannelsen, som påvirker det sydlige Marokko og Algeriet .
Denne træagtige plante beskytter jorden ved skyggen, der er kastet fra dens tætte krone i sub-ørkenområder, hvor vegetationens største fjende er tørke og soludtørring . Argan-træet beskytter jorden mod vinderosion og mod løbeturen og fremmer således infiltration af regnvand, der fodrer akvifererne . Argan-træet betragtes i regionerne i det ekstreme syd som et grønt bælte mod ørkendannelse. Som et resultat ville ødelæggelsen af dette økosystem føre til øget ørkendannelse og høj fattigdom i disse regioner.
I 1999 blev den marokkanske arganlund klassificeret af Unesco som et biosfærereservat .
N o | Land | Produktion ( Mt ) |
del Verden |
---|---|---|---|
1 | Marokko | 10.52 | 73,9% |
2 | Mexico | 0,77 | 0,8% |
3 | Tunesien | 0,41 | 0,6% |
4 | Algeriet | 0,38 | 0,4% |
5 | Kina | 0,19 | 0,2% |
6 | Libyen | 0,15 | 0,2% |
7 | Frankrig | 0,10 | 0,01% |
8 | Somalia | 0,3 | 0,009% |
9 | Rusland | 0,1 | 0,009% |
10 | Estland | 0,01 | 0,002% |
Total verden | 18.9 | 100% |
Dette traditionelt mytiske og hellige træ betragtes som ”alles fader”, en gave fra Gud. Men det er også undertiden en "satan" (som kilde til brugskonflikter). Det har en magisk dimension, der har markeret forskellige ritualer (årlige eller sæsonbestemte); de horoms ( indvielser ) , der tager forskellige former afhængig af samfundet.
Den Arganolie er den mest kendte produktion af Argan træet.
Det er i Marokko , i den sydvestlige del af landet, at argan-træet traditionelt udnyttes af Chleuh Amazighs af Atlas, der drager fordel af arganolie til dets mad og kosmetiske dyder.
Med te tilbydes arganolie af honning til gæsterne som et tegn på gæstfrihed i Souss- regionen . Det er primært takket være denne olie, at amlou er lavet , en Amazigh kulinarisk specialitet fra Souss- regionen, der består af arganolie, mandler og honning.
Udnyttelseskoder blev oprettet efter skik , undertiden transskriberet til regler skrevet på tavler (" louhs " blandt berberne i arganlunden ). Således sanktioneres uberettigede nedskæringer uden forudgående aftale fra den lokale forsamling med bøder. De skriftlige regler opbevares i samfundet agadir ("befæstet kollektivt kornkammer").
Arganolie er genstand for en beskyttet geografisk betegnelse blev offentliggjort i den officielle Bulletin nr . 5805 af 18. januar 2010. Dette bekræfter, at brugen af navnet "arganolie" med et varemærke indebærer overholdelse af faste specifikationer. De Pierre Fabre Laboratories har indspillet i 1980'erne ordet "Argan" som et varemærke , markedsføring under denne betegnelse en arganolie baseret creme. I slutningen af 2010 fandt der forhandlinger sted mellem Marokko og Den Europæiske Union for at få IGP anerkendt i Europa. I december 2010 annullerede Paris tribunal de grande instance varemærket "Argane" i første instans i en tvist mellem firmaet Pierre Fabre og virksomheden Clairjoie. Annulleringen af varemærket blev bekræftet ved en dom truffet af Paris Court of Appeal af 30. januar 2013.
Arganolie får stor opmærksomhed som en ernæringsforebyggende tilgang til at forhindre kardiovaskulær risiko. Det kan bruges internt til at bekæmpe reumatiske og fælles smerte , og hyperkolesterolæmi . Ved ekstern brug hjælper det med at forhindre superinfektion af skoldkopper bumser , acne og bekæmpe tør hud og strækmærker .
Derudover og givet vigtigheden af ernæringsmæssige forbindelser udstyret med antioxidantaktiviteter såsom carotener, polyphenoler, vitamin A, C og E i standsning af udviklingen eller udviklingen af nogle kræftformer, arganolie, for eksempel dens rigdom, især i gamma tocopherol, kunne have en antiproliferativ virkning. Faktisk antyder nylige eksperimentelle undersøgelser, at arganolie kunne være af potentiel interesse i at udvikle nye strategier til forebyggelse af prostatacancer .
De aktuelle data for videnskabelig forskning om arganolie antyder, at det bidrager til en ny økonomisk udvikling i Marokko og i hele verden.
Spiselig arganolie er lavet af ristede mandler, mens ikke-ristede mandler bruges til produktion af kosmetisk arganolie.
For at lette udnyttelsen af arganolie har mænd brug af geder, der lever af træets blade og frugter ved at klatre på det. Den kerne af frugten fordøjes af gederne og kan derefter anvendes til at gøre olien. Skallen, som er meget hård, blødgøres, når den passerer gennem dyrets tarm, og ekstraktionen er derfor mindre smertefuld. Dette er en hurtigere fremstillingsteknik end den manuelle metode, som indebærer tørring af frugten i solen før håndmasse.
Den traditionelle udvinding af arganolie er smertefuld og kræver kedeligt arbejde. En person har brug for 58 timers arbejde for at udvinde 2-2,5 liter olie fra 100 kg tørret frugt. Hastigheden af denne ekstraktion er ca. 45% med et hånligt udbytte, som sjældent overstiger 3% af frugtens vægt.
I 1985 blev der registreret et patent på den første mekaniske ekstraktionsproces. Dette gjorde det muligt at indføre mekaniseret produktion af arganolie i kooperativer i det sydvestlige Marokko for at producere store mængder arganolie af høj kvalitet. Takket være denne teknologi kan 4-6 liter olie fås fra 100 kg tørret frugt efter 13 timers arbejde af en person. Denne proces udgjorde et stort skridt fremad i arganolieproduktionens historie. Det begynder med pulping af frugten, det mest besværlige trin, der udføres mekanisk ved hjælp af en "pulp-scraper". Der er ikke foretaget nogen nyskabelse på den knusende scene, som stadig er manuel. På den anden side udføres stegningstrinet af gasristere, der erstatter manuel ristning, hvilket gør det muligt at opnå mandler af homogen farve. Malingen og blandingen sker ved en koldpresse, hvor temperaturen ikke overstiger 60 ° C under ekstraktionen af olien.
De omtrentlige tal for argan:
Den naturlige reproduktion af argan-træet i Algeriet og Marokko observeres næppe på naturlige steder. Den næsten samlede høst af frugter til fremstilling af arganolie og den stigende tørhed i klimaet er sådan, at sjældne er de frugter, der er tilbage på jorden, som stadig spirer og derefter udvikler sig. I nogle isolerede tilfælde kan vi stadig finde meget unge arganplanter: når dyr afviser frøene, så begraver dem lavt i sedimenter på kanten af en wadi, når egern skjuler dem i lave vægge., Når frugterne spirer i ly af en tornet sygeplejerskeplante.
I takt med sin regression trues argan-træet i sidste ende med at forsvinde, og alarmsignaler formerer sig om forskellige former for aggression:
Problemet og staven er derfor i øjeblikket ikke kun for at standse processen med regression af arganlunden, men også for at genplante en del af det, der er gået tabt, så argan-træet igen bliver en omdrejningspunkt i et traditionelt landbrugssystem, der er baseret på udnyttelsen af træer, dyrehold og korn. Problemerne med arganlunden skyldes i det væsentlige konsekvenserne af et irrationelt samspil mellem mennesket og dets omgivende miljø, det ser ud til, at enhver politik for genopretning af arten, hvis den skal have en chance for succes, nødvendigvis skal stræbe efter at rationalisere menneskelig indblanding i naturen og derfor nødvendigvis dreje sig om følgende prioriterede aktioner eller mål:
Produktionen af arganolie er en meget vigtig økonomisk ressource for kooperativer, der er aktive i arganlunden. Disse kooperativer har en så varieret driftsmetode, som der er. Nogle har fair handelspraksis og kan delvis finansieres af store organisationer.
Regionerne i det ekstreme syd betragter argan-træet som et grønt bælte mod ørkendannelse.
Argantræet er emblem af Kongeriget Marokko . I 2014 indskrev landet "argan, praksis og know-how relateret til argan-træet" på den repræsentative liste over den immaterielle kulturarv fra menneskeheden i Unesco .