Den torskefisk ( torskefisk ) er en familie af fisk sejlere, der tilhører den rækkefølge af Gadiformes . Denne familie omfatter hovedsageligt havfisk, såsom torsk , kuller , hvilling og pollack, men også ferskvandsfisk såsom havtaske .
De er hovedsageligt koldtvandsfisk (hovedsagelig fordelt på den nordlige halvkugle) med en langstrakt krop og overhængt af tre meget forskellige dorsale finner, hvor de anale er to i antal. Bækkenet er foran brystene, og ingen af disse finner har en hård ryg. Hagen bærer sensoriske modhager. Den største art er den atlantiske torsk ( Gadus morhua ), som kan måle op til 2 m .
Flere arter lever i skoler, der udfører sæsonbestemte vandringer; de fleste arter er demersale eller endda benthopelagiske.
En nylig undersøgelse ved at bevare 22 kriterier af interesse for akvakultur for 20.000 fiskearter, torsk og andre torskefisk vises blandt de potentielt mest interessante arter til akvakultur af XXI th århundrede (efter en periode især helliget guldbrasen og hav bas , hvilket igen rejser spørgsmålet om bæredygtigheden af det industrielle fiskeri, der fodrer akvakultur.
Gadidae er, ligesom alle fisk, modtagelige for parasitisering, for eksempel af Lernaeocera branchialis, som begynder livet som en planktonic copepod , med en larve, der er i stand til fri svømning, der som sin første vært søger en fladfisk eller en klumpfisk ( Cyclopterus lumpus ), som de er fastgjort ved hjælp af to kroge foran. De indsætter derefter en glødetråd i deres værts hud for at fodre deres blod. De tager form af orme, der reproducerer sig på deres vært.
Den kvindelige ”orm” med dets befrugtede æg finder så en torsk eller en anden gadidae ( fx kuller Melanogrammus aeglefinus ). Det knytter sig til denne nye værts gæller og forvandles til en stor orm med en sinusformet krop med en masse af oprullede ægstrenge bagpå. Den forreste del af ormens krop trænger ind i torskens krop for at nå arteriesystemet og fastgøre sig der, indtil det frigør sine afkom i åbent vand.
Status for to nære familier er stadig genstand for debat: Lotidae og Phycidae , der tidligere var inkluderet blandt Gadidae.
Ifølge verdensregisteret for marine arter (3. marts 2016) :
Ifølge ITIS (juni 2010) :
Eleginus gracilis