Reger | Plantae |
---|---|
Klade | Angiospermer |
Klade | Ægte tokimbladede |
Klade | Kerne af ægte tokimbladede |
Klade | Rosids |
Klade | Fabider |
Bestille | Fabales |
Familie | Fabaceae |
Venlig | Pueraria |
Pueraria montana er en art af flerårige planter af familien af Fabaceae , hjemmehørende i Fjernøsten . Det dyrkes i dets oprindelsesområde for sine rødder, der giver madstivelse . Dens lobata- sort kan være særlig invasiv.
Udtrykket "kudzu" kommer fra den japanske kuzu (葛), en flerårig klatreplante .
Den dyrkede plante kaldet på fransk, Nepalem eller japansk vin , kudzu , Kudzu fra Japan eller endda Puéraire hirsute svarer generelt til:
Det adskiller sig fra Kudzu i troperne eller Puéraria falsk bønne ( Pueraria phaseoloïdes ), foderplante af samme botaniske slægt.
Pueraria montana (Lour.) Merr forveksles ofte med " kartoffelærten " eller jicama ( Pachyrhizus erosus (L.) Urb. ) Hvis knolde også er spiselige.
En klatrende art, der kan blive meget invasiv.
Pueraria montana var. blomstrende lobata .
Blade og blomster af Pueraria montana var. lobata .
Blade af Pachyrhizus erosus, hvormed Pueraria montana var. lobata er ofte forvirret.
Frugter i bælg, der indeholder frø.
Knolde af Pachyrhizus erosus, som Pueraria montana ofte forveksles med.
Det er en klatreplante med træagtige stængler, der er i stand til at klatre i træer i en højde på tyve til tredive meter, flerårige af sine rødder. Dens stilke, der ligner vinskud, gør det muligt at klamre sig fast til enhver støtte.
Når den er etableret, kan en kudzu-plante vokse tyve meter pr. Sæson med et gennemsnit på 30 cm pr. Dag. Det er en kraftig vinstok, hvis stængler i bunden kan være op til 10 cm i diameter, og hvis kødfulde rødder kan nå over to meter lange og ti til tyve cm i diameter og veje op til 180 kg . Hver fod kan udsende op til tredive stængler.
Bladene, løvfældende, alternative, er sammensat trifoliolat og forsynet med en petiole, der er ti til tyve cm lang. De brede, spidse foldere er cirka femten cm lange og ti brede og kan være mere eller mindre flikede. Bladet er pubertent, især på undersiden.
Blomsterne, af den papilionøse type og lilla i farve, er relativt små og forenede i klynger på tredive til 80 blomster , ti til femogtyve cm lange og minder om blåregn. De producerer rigelig nektar og tiltrækker mange insekter, herunder bier.
Blomstring forekommer i sensommeren og giver anledning til aflange, smalle og flade bælg, der indeholder op til ti frø.
Pueraria bruges i asiatisk køkken som en stivelse på grund af sin store fortykningskraft.
Denne art er hjemmehørende i tempererede og varme regioner i Fjernøsten og det vestlige Stillehav:
Den blev introduceret i XIX th århundrede i Europa og USA . I dag er det naturaliseret i Ukraine og Kaukasus- regionen , Sydafrika , såvel som i USA, hvor det betragtes som en invasiv plante .
Kudzu vokser godt i en lang række medier og i de fleste jordtyper . Det foretrækker dog skovkanter, brakmarker, vejkanter og forstyrrede områder, hvor solskin er rigeligt. Det trives bedst, hvor vintrene ikke falder til –15 ° C, hvor den gennemsnitlige sommertemperatur regelmæssigt er over 27 ° C, og hvor den årlige nedbør er mindst 1000 mm. I regioner, hvor temperaturen falder til under –15 ° C, ødelægges den over jorden, men kan starte igen fra rødderne om foråret.
I henhold til Plantelisten (4. januar 2019) :
Ifølge Tropicos (4. januar 2019) (Advarsel rå liste muligvis indeholdende synonymer):
Ifølge forfatterne kan sorten lobata svare til:
De ikke-træagtige dele af planten er spiselige. De unge blade kan spises i salater eller koges som en bladgrøntsag og de stegte blomster i fritters (som courgetteblomster ), mens de stivelsesholdige knoldrødder kan laves som enhver knold .
De stivelsesholdige rødder af denne plante reduceres til et fint pulver, der bruges til at fremstille forskellige slags Wagashi ( traditionelle japanske slik ) eller bruges i urtemedicin . Tilsætning af vand og opvarmning bliver det klart og fungerer som et madfortykningsmiddel.
Udtrykket "Kudzu" dukkede først op i Kojiki og Nihonshoki for at betegne en slags uld eller kazura (葛 / 蔓 ) Almindeligt brugt af indbyggerne i Kuzu (国 栖 , Udtalt "kudzu" ) , region i den nuværende Yoshino ( Nara-præfekturet ). Det vides ikke, om byens navn blev udvidet til anlægget eller omvendt. Kudzu har været kendt i mindst 1.300 år og menes at have en endnu ældre oprindelse. I perioden fra Nara og Heian ville det have været brugt til at betale skat. Selv i dag har Yoshino kudzu-pulver stadig det bedste ry. Kagoshima Prefecture er den største producent af kudzu-derivater.
Undersøgelser har vist, at kudzu kan reducere både tømmermænd og alkoholisme samt bruges til behandling af kokainafhængighed. Mekanismen er endnu ikke belyst, men den kan være relateret til alkoholmetabolisme og nervekredsløb i hjernen. Kudzu indeholder også et antal nyttige stoffer, isoflavoner , herunder daidzein (et antiinflammatorisk og antimikrobielt middel), daidzin (et lægemiddel mod kræft ) og genistein (et anti- leukæmisk middel ). Kudzu er den eneste kilde til isoflavoner, puerarin. Forbindelser i kudzu-rødder kan påvirke neurotransmittere (inklusive serotonin , GABA og glutamat ) og har vist sig at være af værdi i behandlingen af migræne og nogle hovedpine . I traditionel kinesisk medicin blev kudzu brugt mod tinnitus , svimmelhed eller Wei-syndrom (overfladevarme nær overfladen) samt et hjælpemiddel til rygestop.
Kudzu blev introduceret fra Japan til USA i anledning af verdensudstillingen i 1876 , hvor den blev præsenteret som en foderplante og som en prydplante . Fra 1935 til begyndelsen af 1950'erne , blev det sydlige USA landmænd opfordres til at plante kudzu at bekæmpe erosion af jorden og den civile Conservation Corps of Franklin Roosevelt er blevet bredt plantet i årevis. Kudzu blev erklæret for en invasiv plante af United States Department of Agriculture i 1953 og blev derfor fjernet fra listen over planter, der blev accepteret som grunddække .
Kudzu er nu udbredt i det meste af det sydøstlige USA og findes nord til Pennsylvania og syd til det nordlige Florida . Det blev også fundet (i en ret uforklarlig) i Clackamas County i Oregon i 2000 . I alt angriber kudzu 20 til 30.000 km 2 jord i De Forenede Stater og afholder en årlig omkostning på omkring 500 millioner dollars for både jord, der er gået tabt ved dyrkning, og afgifter, der er afholdt for at bekæmpe dets ekspansion. Denne plante tåler ikke meget lave temperaturer, hvis de kører frosttærsklen lavere end hele rodsystemet; dog kræver det en kold sæson (en god årlig frost).
Kudzu-stængler, der dækker alle vandrette og lodrette overflader, hvad enten de er naturlige eller menneskeskabte, kan praktisk talt forbyde at gå over et helt område. Denne art dræber eller nedbryder andre planter ved at kvæle dem under en stærk kappe af blade, kvæle træagtige stængler og træstammer og bryde grene eller endda ryge træer under dens vægt.
Udvidelsen af kudzu i De Forenede Stater sker hovedsageligt ved vegetativ forplantning af løbere og jordstængler og også ved rodning af stængler, der producerer utilsigtede rødder ved knudepunkterne og dermed gyder nye planter. Kudzu spredes også af dets frø , som er indeholdt i bælg og modner om efteråret . Ét eller to levedygtige frø produceres pr. Klynge af bælg. Disse hårde såede frø kan spire efter flere år, hvilket får planten til at dukke op igen år efter at det blev anset for at være udryddet.
I Frankrig var kudzu-sorten Pueraria montana var. lobata (Willd.) Maesen & SMAlmeida ex Sanjappa & Predeep, 1992 er lovligt medtaget i bilagslisten til dekretet om14. februar 2018vedrørende invasive fremmede plantearter på storbyområdet.
For at kontrollere udvidelsen af denne plante på lang sigt er det nødvendigt at ødelægge dens meget omfattende rodsystem fuldstændigt. Den mindste rest af rodkrave kan føre til geninfektion af et område. De mekaniske midler består i at skære stilkene lige under jordoverfladen og ødelægge alt det fjernede materiale. Lav klipning hver måned eller kraftig regelmæssig græsning i to vækstsæsoner eller gentagen beskæring kan være effektiv. Kudzu-nedskæringer kan bruges som husdyrfoder, brændes eller sækkes i plastposer sendt til losseplads . Hvis det gøres om foråret , skal nedskæringerne gentages, da genvæksten sker for at nedbryde plantens kulhydratreserver . Sen opskæring skal følges straks på skårne stængler med et systemisk herbicid , som er i stand til at bevæge sig gennem rodsystemet. Gentagne anvendelser af flere jordherbicider har vist sig at være effektive i skovområder . Forskning er blevet foretaget af United States Forest Service for at udvikle biologiske bekæmpelsesmetoder, og brugen af en svamp testes i øjeblikket.